DAFTAR ISI

Contents
DAFTAR ISI............................................................................................................................i
KATA PENGANTAR.............................................................................................................ii
BAB I........................................................................................................................................1
PENDAHULUAN........................................................................................................................1
A. Latar Belakang.............................................................................................................1
B. Visi dan Misi................................................................................................................1
C. Manfaat........................................................................................................................2
D. Profil Bisnis.................................................................................................................2
BAB II.....................................................................................................................................3
PEMBAHASAN......................................................................................................................3
A. Produk..........................................................................................................................3
B. Proses dan Harga..........................................................................................................3
BAB III....................................................................................................................................6
ANALISIS...............................................................................................................................6
A. Analisis SWOT............................................................................................................6
BAB 1V...................................................................................................................................7
STRATEGI PEMASARAN.....................................................................................................7
A. Analisi Pasar................................................................................................................7
B. Strategi Pemasaran.......................................................................................................7
BAB V.....................................................................................................................................8
PENUTUP...............................................................................................................................8
A. Kesimpulan..................................................................................................................8

i
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat
dan nafas kehidupan yang masih diberikan hingga saat ini kami dapat menyelesaikan
makalah bisnis mengenai “FRUIT SANDWICH”

Dalam kesempatanini, kami ingin mengucapkan terima kasih kepada semua

pihak yang telah berkenan membantu pada tahap penyusunan hingga selesainya
makalah ini. Harapan kami semoga makalah yang telah tersusun ini dapat bermanfaat
sebagai salah satu rujukan maupun pedoman bagi para pembaca, menambah wawasan
serta pengalaman, sehingga nantinya saya dapat memperbaiki bentuk ataupun isi
makalah ini menjadi lebih baik lagi.
Kami sadar bahwa kami ini tentunya tidak lepas dari banyaknya kekurangan,
baik dari aspek kualitas maupun kuantitas dari bahan penelitian yang dipaparkan.
Semua ini murni didasari oleh keterbatasan yang dimiliki kami. Oleh sebab itu, kami
membutuhkan kritik dan saran kepada segenap pembaca yang bersifat membangun
untuk lebih meningkatkan kualitas di kemudian hari.

Penulis

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Pada zaman globalisasi variasi makanan sudah beragam bentuk dan
harga, dari yang bentuk kecil hingga yang besar dan dari harga yang murah
hingga yang mahal. Apalagi di zaman sekarang masyarakat tidak ingin rugi,
masyarakat menginginkan makanan yang kenyang enak dan harganya
terjangkau.
Salah satu makanan yang kenyang, enak dan harganya terjangkau
adalah Fruit Sandwich. Walaupun Fruit Sandwich makanan yang sederhana,
tetapi sangat cocok menjadi makanan utama bagi masyarakat. Dalam
pembuatan Fruit Sandwich dilakukan dengan cara yang sangat sederhana,
tetapi lebih higenis serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau.
Maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.
Keberadaan Fruit Sandwich sebagai salah satu makanan dengan rasa
yang enak, nikmat, manis,dan mengandung protein dan juga lezat. Apalagi
Fruit Sandwich juga memiliki variasi isian yang beragam tidak hanya roti
dengan buah saja. Sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi
salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia.
Dengan melihat kelebihan hal tersebut maka kami ingin membuat
usaha makanan yaitu makanan “FRUIT SANDWICH”.

B. Visi dan Misi

1. Visi
Mempraktikan ilmu kewirausahaan, mengasah kreativitas dan
mempopulerkan produk dengan memberi inovasi baru.
2. Misi
a. Membuat Makalah Bisnis

1
 b. Mempresentasikan dengan dosen kewirausahaan (bisnis)
c. Membuat teaster sebagai bahan percobaan dikalangan
masyarakat

C. Manfaat
1. Menggali bakat dalam hal berbisnis
2. Memenuhi kebutuhan konsumen
3. Memperoleh keuntungan
4. Memberikan sarapan praktis dan bergizi bagi masyarakat

D. Profil Bisnis
Nama Usaha : Fruit Sandwich
Jenis : Makanan berat
Bentuk : Bergerak dalam bidang perdagangan yang bentuk kegiatan usahanya
dilakukan secara individu

2
 BAB II

PEMBAHASAN
A. Produk
Fruit Sandwich adalah brand dari kegiatan usaha kami, karena bahan
bakunya adalah roti. Namun kami ingin mengembangkan kembali dengan
cara memberikan kreatifitas bentuk, rasa dan harga yang menarik tanpa
mengurangi isi nutrisi yang terkandung di dalamnya. Sehingga fruit sandwich
dapat terus berkembang seiring zamannya dengan beragam variasi isian. Fruit
Sandwich banyak mengandung nutrisi yang sehat dan bergizi di setiap varian
isinya. Sehingga makanan ini dapat di konsumsi oleh semua kalangan, mulai
dari anak-anak hingga orang lanjut usia.

B. Proses dan Harga

Bahan- Bahan
1. Roti tawar kupas
2. Whipping cream
3. Gula halus
4. Buah stroberi
5. Buah kiwi

Langkah Pembuatan
1. Kocok whipping cream dan gula selama 5-6 menit sampai
mengembang dan kokoh, kemudian sisihkan.
2. Cuci bersih buah, tiriskan, alasi dengan tisu dapur agar cairan buah
terserap.
3. Oles tipis permukaan roti tawar dengan whipping cream yang sudah
dikocok.
4. Siapkan plastik wrap, taruh 1 lembar roti tawar di atasnya, kemudian
tata 5 strawberry secara diagonal, beri whipping cream lagi sampai

3
 stroberi tertutup rata, kemudian tutup dengan 1 lembar roti yang sudah
dioles whipping cream.
5. Lipat sambil tarik erat plastik wrap agar Fruit sandwich lebih padat.
Lakukan hal yang sama untuk kiwi.
6. Simpan dalam kulkas sekitar 1 jam agar semua bagiannya menyatu
dan kokoh.
7. Buka plastik wrap, potong diagonal dengan pisau yang tajam,
kemudian siap disajikan.

Pembelian peralatan
Bahan   Harga
Roti Tawar/ lusin 15000 x 5 Rp 75.000
Gula halus 2 kg Rp 14.000
Whipping cream 1 Liter Rp 60.000
   
Buah  
Strawberry 2 kg Rp 120.000
Kiwi 2 kg Rp 80.000
Plastik Wrap 1 Roll Rp 30.000
   
Total Rp 379.000

Total Biaya Operasioanl

     
Biaya Variabel Rp 379.000
     

Pendapatan Penjualan
30 porsi x Rp 5.000 Rp 150.000
Rp 150.000 x 30 hari Rp 4.500.000
     

4
Keuntungan Penjualan
Laba = Total Pendapatan - Total Biaya Operasional
Rp 4.500.000 (-) Rp 379.000
    Rp 4.121.000

5
 BAB III
ANALISIS

A. Analisis SWOT
1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah :
a. Menjual produk untuk semua kalangan masyrakat
b. 1 (satu) produk terdiri dari beraneka ragam isi, rasa dan bentuk
c. Bahan produk yang terjamin dan higienis
2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah :
a. Produknya mudah ditiru
b. Tidak tahan lama
3. Opportunities (Peluang)
Peluang dari produk ini adalah :
a. Jenis makanan yang sangat digemari oleh masyarakat
b. Jenis makanan yang cukup untuk mengisi perut dengan harga
yang terjangkau
4. Threat (Ancaman)
Ancaman dari produk ini adalah :
a. Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih
murah

6
 BAB 1V
STRATEGI PEMASARAN

A. Analisi Pasar
Dalam hal ini kami akan memasarkan produk tester oleh rekan sesama
kuliah. Kemudian, akan melakukan penjualan langsung kepada masyarakat.
Lalu bekerja sama dengan toko kue dengan cara menitipkan produk makanan
kami kepadanya dan menjual secara online untuk mencapai omset yang lebih.
Serta memanfaatkan jejaring sosial seperti whatshap, facebook, dan
instagram. Cara ini diharapkan mampu memperoleh produk kami.

B. Strategi Pemasaran
Untuk strategi pemasaran fruit sandwich ini menggunakan strategi 4P,
yaitu:
1. Product (Produk)
Produk yang ditawarkan menggunakan berbagai varian isi,
disamping makanan ini juga lezat dan modern serta kualitas nomor 1
baik dalam kesehatan maupun kebersihan.
2. Price (Harga)
Harga dari makanan ini relative terjangkau oleh semua
kalangan, sesuai dengan isi dan toping yang tersedia
3. Place (Tempat)
Lokasi pertama untuk menjual makanan ini adalah lingkungan
kampus. Selain itu makanan ini menggunakan sistem order.
4. Promotion (Promosi)
Dengan promosi dari mulut ke mulut atau dari rekan ke rekan,
kami yakin produk ini akan cepat mendapat tanggapan positif.
Apalagi ditambah menggunakan media sosial dan tidak lupa dengan
pelayanan yang ramah, kami akan mendapat pelanggan yang setia.

7
 BAB V
PENUTUP

A. Kesimpulan
Usaha fruit sandwich ini merupakan usaha makanan yang menjanjikan
omset yang cukup tinggi. Namun, kami harus tetap memperhatikan kualitas
agar tidak mengecewakan para konsumen. kami juga harus memiliki SWOT
yang kuat dan harus mampu menganalisa SWOT demi mengembangkan
usahanya agar lebih baik dan lancar. Tidak lupa untuk menyiapkan atau
planning (rencana) yang maksimal agar meminimalisir kegagalan usaha di
tengah-tengah jalan dan supaya usaha berkembang cepat. Terakhir, harus
selalu menerima setiap kritikan dari para konsumen dan selalu berinovasi
dalam produksinya.

8
 DAFTAR PUSTAKA

Assauri, Sofjan. (1999). Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT.Raja Grafindo Persada

David, Fred R. (2005). Manajemen Strategis. Edisi Sepuluh. Jakarta: Salemba Empat

https://resepedia.id/resep/japanese-fruit-sandwich