KLEPON

Bahan:
200 gr Tepung Ketan
1 sdm Tepung kanji/Tapioka
175 ml Air panas
Pasta pandan
1/4 sdt Garam
Gula merah sisir halus
Kelapa parut (di kukus)

Cara Membuat:

1. Siapkan Tepung ketan, tepung kanji, pasta pandan, garam. Kemudian tuangkan air panas
ke campuran tepung. Adon hingga kalis.
2. Ambil adonan kemudian isi dengan irisan gula merah kemudian bulatkan
3. Siapkan air mendidih dan rebus klepon hingga mengapung dan matang. Kemudian
tiriskan dan gulingkan kedalam kelapa parut. Hidangkan selagi hangat
 KUE KU
Bahan isian:
200 gr kacang hijau kupas, cuci dan rendam selama 2 jam, kemudian kukus hingga matang
100 gr gula pasir
½ sdt vanilli
¼ sdt garam
175 ml santan dari ½ btr kelapa
2 lbr daun pandan

Bahan Kulit:
250 gr tepung ketan
125 gr kentang kukus kemudian haluskan
4 sdm gula halus
½ sdt garam
½ sdt vanilli
200 ml santan dari ½ btr kelapa
2 lbr daun pandan
Pewarna secukupnya
Minyak sayur untuk olesan
Daun pisang untuk alas

Cara Membuat:
Isian
1. Campur semua bahan dalam wajan kemudian aduk2 hingga matang dan air menyusut.
2. Dinginkan kemudian bulat – bulatkan sesuai dengan ukuran yang di inginkan.

Kulit:
1. Campurkan tepung ketan, kentang kukus, gula halus, garam, vanilli, santan aduk hingga
tercampur rata.
2. Bagi menjadi beberapa warna. Beri isian bentuk sesuai keinginan
3. Kukus selama 15menit, tapi buka kukusan setiap 5 menit sekali
4. Setelah matang angkat dan oles menggunakan minyak goreng supaya lebih mengkilap.
 PUTRI MANDI / KUE BUGIS / MENDUT

Bahan Kulit:
250 gr tepung ketan
125 gr kentang kukus kemudian haluskan
4 sdm gula halus
½ sdt garam
½ sdt vanilli
200 ml santan dari ½ btr kelapa
2 lbr daun pandan
Pewarna secukupnya
Minyak sayur untuk olesan
Daun pisang untuk alas

Kulit:
1. Campurkan tepung ketan, kentang kukus, gula halus, garam, vanilli, santan aduk hingga
tercampur rata.
2. Bagi menjadi beberapa warna. Beri isian bentuk sesuai keinginan
3. Kukus selama 15menit, tapi buka kukusan setiap 5 menit sekali
4. Setelah matang angkat dan oles menggunakan minyak goreng supaya lebih mengkilap.

Nama Kue : ISI UNTI Hasil Produksi :

No Bahan Jumlah
Kelapa setengah tua (diparut singgat) ½ butir
Gula pasir 100 gram
Daun pandan wangi 2 lembar
Garam ½ sdt

Cara membuat :

Campur semua bahan, masak dengan api sedang sampai masak. Dinginkan.