GIZI OLAHRAGA

Bioenergetika
Desty Ervira Puspaningtyas. S.Gz, MPH
Program Studi S-1 ilmu gizi
Fakultas ilmu Kesehatan
Universitas Respati Yogyakarta
Sistem Energi Dalam Tubuh
Kerja Sistem Energi Dalam AKTIVITAS Fisik
• Energi dihasilkan hearts Tubuh
through pemecahan KH, lemak.
Dan protein Untuk
memproduksi ATP.
• ATP: Adenosin & 3 posfat
• Dalam sel Otot. pemecahan ATP
menghasilkan Suatu kerja
Mekanik (kontraksi Otot) Dan
Panas.
• ATP  energi Dan ADP
• ADP akan diresintesis à ATP
 ATP Dan latihan
• ATP DAPAT disintesis Kembali through Tiga
Cara  SISTEM ENERGI
– sistem anaerob À menghasilkan ATP sangat cepat
tanpa oksigen
1. phosphocreatine
2. Asam laktat (glikolisis anaerob)
– sistem aerobik À menghasilkan ATP pelan-pelan
dengan oksigen
3. Glikolisis aerob
4. aerob Lipolysis
 ATP-PC System (anaerobik)

• creatine Phosphate ditemukan hearts Otot kitd

Dan Disimpan hearts Jangka Waktu Terbatas.
• Ketika ditambahkan DENGAN ADP à ATP
• Sistem ATP-PC digunakan ketika hearts AKTIVITAS
berdurasi 6 - 10 detik (seperti lari cepat jarak
pagar Pendek. Angkat BEBAN. loncat galah)
• Penghasilan kena pajak 6-10 detik. CP akan
diregenerasikan  BUTUH Sumber energi Lain
Untuk memproduksi ATP (glikogen Dan lemak)
 ATP-PC System (anaerobik)

Bahan ADP Dan Pcr Sudah ADA di sel  Untuk kekuatan.

KECEPATAN, kekuasaan Maksimal.
ATP-PC System (anaerobik)
 Lactic Acid System (anaerobik)

• Sistem asam laktat akan Berjalan DENGAN using

glikogen sebagai Sumber energi penghasil ATP Tanpa
kehadiran Oksigen (di sitoplasma).
• ADP Dan glikogen (Yang Berasal Dari KH) berkombinasi
Untuk menghasilkan LEBIH Banyak ATP.
• Tanpa Oksigen. Glukosa DAPAT memproduksi ATP
hearts Jangka Waktu Kecil  GLIKOLISIS anaerobik
• Ketersediaan energi hearts Bentuk Suami akan
mengalami LANCAR Beroperasi Cepat
• Selama glikolisis. glikogen akan diubah Menjadi piruvat
 laktat + ion hidrogen  asam laktat.
 Lactic Acid System (anaerobik)
• JIKA Laju Produksi asam laktat LEBIH gede Dari
Laju pembersihannya  Otot akan Menjadi Lelah
Dan kontraksi Otot akan terhambat.
• Untuk menghindari kelelahan. Intensitas latihan
Harus dikurangi sehingga asam laktat DAPAT
Dibawa Dari Otot Ke hati Untuk dikonversi
Kembali Menjadi Glukosa.
• tipe OR Yang Sesuai: lari 400 m, OR DENGAN lari
cepat berulang (sepak bola, rugby)
• Sistem Suami Bertahan selama 30 - 90 detik.
Lactic Acid System (anaerobik)
Lactic Acid System (anaerobik)
Lactic Acid System (anaerobik)
 Sistem aerobik (aerobik)

• Bahan bakar Utama Adalah Glukosa Dan asam

lemak (DENGAN adanya kehadiran Oksigen).
Sistem Suami merupakan Sistem energi pagar
pengerjaannya efisien.
• Proses Suami Terjadi di mitokondria.
• Produk Sampingan Sistem Suami Adalah 
KARBON dioksida Dan udara.
 Sistem aerobik (aerobik)

• kunci adaptasi Dari latihan aerobik Beroperasi

reguler  Tubuh memiliki Jangka Waktu
mitokondria Dan enzim oksidasi lemak Yang
LEBIH Banyak  Tubuh LEBIH pengerjaannya
efisien hearts Membakar lemak Tubuh.
• Sistem energi Suami Cocok Untuk tipe AKTIVITAS
Fisik daya tahan  DENGAN using asam lemak
sebagai Sumber energi Utama. simpanan glikogen
Tubuh akan Bertahan LEBIH lama.
Sistem aerobik (aerobik)
Sistem aerobik (aerobik)
glikolisis
Sistem aerobik
Sistem Energi
Sistem Energi
Tiga Sistem Energi
 Klasifikasi Olahraga berdasarkan
Sistem energi aerobik-anaerobik
Sumber energi dominan tergantung pada (1) durasi,
dan (2) intensitas latihan.
Metabolic
Specificity

Anaerobic Anaerobic Aerobic Aerobic

Power Endurance Power Endurance
(Alactacid (Lactacid (Oxidative (Oxidative
Oxygen Debt) Oxygen Debt) Maximum) Steady-state)

TIDAK Ada ATAU anaerobik murni Dan ATAU aerobik

murni  Kombinasi Intensitas DAN Durasi
Kekhususan metabolik
Klasifikasi Olahraga berdasarkan
Sistem energi aerobik-anaerobik
Klasifikasi Olahraga berdasarkan
Sistem energi aerobik-anaerobik
bobsledding tubuh bangunan Tinju anaerobik
Panjat tebing bermain ski di track bersepeda ATP-PCr
Pelayaran Alpine teguran
glikolisis
Pelemparan Olahraga senam berlari
Gulat
Panahan skating Bola basket
balap mobil Sepak bola Hoki es
penyelaman Ragbi Sepak bola
Renang
Bilyar Baseball Nordic ski erobik
Bowling softball menjalankan Siklus Krebs
Keriting Tenis-Dubs hoki
ET Rantai
Golf Bola voli Tenis-single
•Rendah •Moderat •Tinggi
TERIMA KASIH