MODUL PRAKTIKUM TEKNIK PEMISAHAN

DISTILASI

MOHAMAD RAFI
WULAN TRI WAHYUNI

DIVISI KIMIA ANALITIK

DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2021
 DISTILASI
Pendahuluan

Pemisahan dapat dilakukan dengan memanfaatkan sifat

fisik zat yang akan dipisahkan. Salah satu cara yang
memanfaatkan perubahan sifat fisik ialah teknik distilasi.
Ketika suatu analat yang berupa cairan dan pengotor
saling bercampur satu dengan lainnya, pemisahan
dengan dasar distilasi dapat digunakan dengan
memanfaatkan perbedaan titik didih antara analat dan
pengotor. Gambar 1 menunjukkan hubungan temperatur
dengan komposisi fase uap dan cairan pada campuran
yang terdiri atas analat (dengan titik didih lebih rendah)
dari pengotor/pengganggu.

Gambar 1 Diagram komposisi

dan titik didih larutan ideal,
menunjukkan proses distilasi

Selain dapat digunakan untuk memisahkan komponen analat dengan pengotor yang keduanya
berada dalam fase cairan, distilasi juga dapat digunakan untuk memisahkan komponen volatil
yang terdapat dalam suatu sampel padatan. Sebagai contoh minyak atsiri dalam jahe atau
dalam kulit jeruk dapat dipisahkan dari sampel dengan teknik distilasi uap.
Radas distilasi sederhana dapat disusun seperti pada Gambar 2. Radas distilasi sederhana ini
dapat digunakan untuk memisahkan komponen dengan perbedaan titik didih yang besar.
Sementara komponen dengan perbedan titik didih kurang dari 25 ᵒC perlu dipisahkan dengan
distilasi menggunakan radas distilasi yang dilengkapi kolom fraksional. Pada proses distilasi,
sampel dipanaskan pada labu (distilling flask), komponen yang menguap didinginkan pada
kondensor (condenser), kondensat atau distilat yang diperoleh terkumpul dalam labu distilat
(receiver flask).

Gambar 2. Radas Distilasi sederhana

2
 Tujuan percobaan

Percobaan distilasi bertujuan mengenal radas distilasi dan mempelajari proses distilasi
dari video pembelajaran.

Alat dan Bahan

Video praktikum daring dapat anda akses pada tautan berikut:

1. https://www.youtube.com/watch?v=GtuMlWMajtw
2. https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=sLom1F_1K1Y
3. https://www.youtube.com/watch?v=IC0qYhQ2XNg

Prosedur Percobaan

1. Simaklah video praktikum yang tersedia lalu diskusikan dalam kelompok bersama asisten