BITTERBALLEN NASI

Bahan :
1. Nasi 300 gr
2. Wortel 1 buah, parut
3. Ayam giling 100 gr
4. Jagung manis 1 buah, pipil (≠ jagung manis = DL dan GE)
5. Bawang Bombay 1 buah, cincang
6. Tepung terigu 3 sdm
7. Air kaldu 200 ml
8. Saus tiram 1 sdt
9. Garam secukupnya
Bumbu dihaluskan :
1. Bawang putih 5 siung
2. Bawang merah 3 buah
Bahan celupan :
1. Telur ayam 1 butir, kocok lepas
2. Tepung roti, secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus wortel dan jagung manis, sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukkan bawang putih tumis sebentar, masukkan bawang merah
dan bawang Bombay, tumis hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Lalu masukkan ayam giling, jagung, wortel, saus tiram, air kaldu, dan garam
kemudian aduk rata. Selanjutnya masukkan nasi, aduk rata dan masak hingga kuah
menyusut. Angkat dan dinginkan.
4. Siapkan bahan celupan. Pulung nasi/bulatkan nasi, lalu masukkan dalam telur dan
gulingkan ke tepung roti.
5. Panaskan minyak untuk menggoreng. Panaskan oven untuk memanggang.

UNTUK 25 PORSI

(Semua diet)