Daftar Kelompok :

Nama Kelas

Nazilah Qiro'ati XI IPS 3

Reina Angellina Putri XI IPS 3
Syilvia Putri XI IPS 3
Harjita Ahmad Rizalul Iman XI IPS 4

Menyajikan Hidangan :

"Sate Ayam"

1. Dada Ayam ½kg

2. Kacang Tanah 200gr
3. 5 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah
5. 7 biji cabe besar
6. 1 sdt garam
7. ½ sdt merica bubuk
8. 2 sdm gula
9. 1 liter air
10. Kecap manis
11. Bawang goreng
12. Jeruk Nipis

Cara Membuat :

1. Potong ayam menjadi bentuk dadu kecil, lalu tusuk ke tusukan sate yang sudah
disediakan.
2. Campurkan ayam ke dalam wadah yang berisi kecap.
3. Bakar Ayam yang sudah dilumuri oleh kecap.
4. Panaskan sedikit minyak, lalu tambahkan kacang tanah, bawang putih, bawang
merah, cabe besar lalu goreng sampai matang.
5. Setelah semua matang, dinginkan pada suhu ruang sebelum dihaluskan
menggunakan blender.
6. Setelah semua bumbu sudah dingin, siap untuk dihaluskan.
7. Masukkan semua bumbu yang sudah digoreng kedalam blender lalu masukkan air
sebanyak 500ml air putih, lalu haluskan.
8. Setelah halus tuang bumbu yang sudah dihaluskan kedalam panci lalu masukkan
air sebanyak 500ml air kedalam blendee untuk membersihkan bagian dalam bumhu
yang tersangkut diblender.
9. Kemudian, masak menggunakan api sedang cenderung kecil.
10. Setelah meletup letup tambahkan garam, gula dan merica bubuk.
11. Lalu tunggu sampai matang samb diaduk sampai matang atau sampai keluar
minyaknya.
12. Setelah bumbu sudah matang matikan apinya.
 13. Setelah semua siap letak kan pada piring saji dan sate sudah siap untuk dinikmati.

Daftar Belanja:
Nama Qty Harga Satuan Jumlah
Biaya
(Rupiah)
Ayam 500 gr 30.000/kg 15.000

Gula 25 gr 12.000/kg 690

Garam 5 gr 5.000 50

Bawang Putih 5 siung 5.000/kemasan 5

Bawang merah 5 siung 6.000/kemasan 10

Kacang Tanah 200 gr 28.000/kg 1.400

Cabe besar 7 buah 17.000/kg 1000

Merica bubuk 5 gr 2.000/ kemasan 500

Air 1 liter Gratis -

Kecap manis Secukupnya 2.000 2.000

Bawang goreng Secukupnya - -

Jeruk nipis Secukupnya 2000 2.000

Total 22.655
Daftar Alat :
No Nama Alat Spesifikasi Qty Keterangan
Pribadi
1 Wadah (Mangkok) Plastik 1
Pribadi
2 Sendok Makan Stainless Steel 1
Pribadi
3 Sendok Teh Stainless Steel 1

4 Bakaran Besi 1 Pinjam

5 Kuas Silikon 1 Pribadi

6. Tusuk sate Kayu 1 Pribadi

Perhitungan harga jual keuntungan 60%

(100/60)× total belanja = .....
Hasil : jumlah porsi

37.800:3= 12.600