PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

FRUIT SANDWICH “BANDIT”

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Entrepreneurship

Disusun Oleh :
KELOMPOK 3

OLEH KELOMPOK 8 :

Khairunnisa Aswin 211211794

Miche Yuldaniati 211211800
Uswatun Hasanah 211211822
Viony Berliana 211211824
Wulan Sani Efendi 211211826

Kelas 2A
Dosen Pembimbing :
Ns. Delvi Hamdayani, M.Kep

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

STIKES MERCUBAKTIJAYA PADANG
2023
 Profil dan Lembar Pengesahan Peserta Entrepreneurship Award VII Tahun 2023
1 Nama Pengusul
2 Tempat/Tgl Lahir
3 Pendidikan Saat ini
4 Program Studi
5 HP dan Alamat Email
6 Alamat Rumah/Domisili
7 Pengalaman Bisnis (jika
ada disertai dengan
tahun)
8 Pernah ikut lomba
(sejenis EA)
Judul Proposal
Lokasi Bisnis
Modal atau RAB
yang diperlukan
Anggota Tim Pengusul
(jika ada)
Dosen Pendamping
Produk/Hasil yang ada atau
direncanakan
Menyetujui,
Mitayani, S.ST., M.
Biomed
NIP/NIDN : 1024057301
Wulan Sani Efendi
Padang, 26 September 2003
S1
Keperawatan
HP : 082272708690 Email : wulansanieffendi@gmail.com
Kp Batu, Batang Arau, Padang Selatan
Belum Pernah Berbisnis
Belum pernah ikut lomba/ kompetisi
PROPOSAL BISNIS PLAN EXISTING BISNIS SANDWICH
BUAH “BANDIT”
Sosial media
Rp.
1. Khairunnisa Aswin 3. Uswatun Hasanah
2. Miche Yuldaniati 4. Viony Berliana
Nama: Ns. Delvi Hamdayani. M.Kep ; HP : 085263070443
NIDN : 1022048601
Sandwich Buah
Padang, 02 Mei 2023
Pengusul,
Wulan Sani Efendi
NIM. 211211826
Lampiran 1
LEMBAR PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Wulan Sani Efendi

No.KTP : 1371016609030001
NIM : 211211826
Alamat : Kp. Batu, Batang Arau
Nomor HP : 082272708690

Dengan ini menyatakan bahwa Usulan Penerima Entrepreneurship Award VII Tahun 2023
dengan judul : PROPOSAL BISNIS PLAN EXISTING BISNIS FRUIT SANDWICH
“BANDIT”
bersifat asli, karya sendiri, dan belum pernah mendapat kejuaraan dalam lomba/kompetisi dan saat
ini sedang tidak diikutkan lomba/kompetisi ditempat lain.

Jika dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia
dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan hadiah yang
sudah diterima (jika menang) ke Panitia EA VII Tahun 2023.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Padang, 02 Mei 2023

Menyetujui, Pengusul,

Mitayani, S.ST., M. Wulan Sani Efendi

Biomed NIM. 211211826
NIP/NIDN : 1024057301
Business Model Rencana bisnis : Fruit sandwich “Bandit”
Canvas

Key Partners Key Value Customer Customer

(mitra Activities Propositions Relationships Segments
utama) (aktivitas (proposal nilai) (kemitraan
utama) pelanggan)
1. Mahasiswa
1. Produksi 1. Fruit 1. Penjualan langsung 2. Dosen
1. Minimarke 2. Pengema Sandwich (online / outline). 3. Pegawai/staf
t san dengan 2. Adanya diskon 4. Masyarakat
2. Toko 3. Pemasara beberapa dalam pembelian
buah-buahan n varian dalam jumlah yang
3. Toko 4. pengelola 2. Fruit banyak.
perlengkapan an Sandwich
plastik dengan sesuai
permintaan
konsumen
3. Menerima
pemesanan
antar alamat
(online).

Key Resources Channels

(sumber daya utama) (saluran)

1. Buah, roti tawar, wippy 1. media sosial (Instagram, Tiktok, Whatsapp)

cream, susu kental 2. brosur
manis, keju, 3. bazar
2. Sandwich box, pipping
bag, plastik wrapping.
3. Peralatan membuat fruit
sandwich (mangkok,
pisau, mangkok, whisk)
4. Media sosial
(instagram, tiktok,
story whatsapp)
5. Dari mulut ke mulut

Cost Structure Revenue Streams (arus pendapatan)

(struktur biaya)

1. Biaya bahan baku buah, 5. Alat jualan

roti tawar, plastik
wrapping, sandwich
box.
2. Biaya alat whisk dan
pisau
3. Biaya kemasan
dan pemasaran
4. Biaya promosi
4
1. Penjualan Fruit Sandwich
Bandit

5
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Pesatnya pertumbuhan perekonomian saat ini menjadi dorongan para pelaku bisnis
untuk memanfaatkan peluang dalam mencari keuntungan, Meski perekonomian kian maju
akan tetapi masih begitu sulit untuk mencari lowongan pekerjaan, hal tersebut menjadikan
masyarakat memikirkan solusi lain untuk memenuhi kebutuhannya, salah satunya adalah
membuka lowongan pekerjaan itu sendiri. Saat ini peluang bisnis pada sektor makanan terbuka
lebar, menjadikan banyak orang mengambil kesempatan tersebut untuk memulai  bisnisnya.
Berbagai restauran, cafe, hingga kedai kopi mengalami perkembangan pesat di  berbagai
berbagai daerah, membangun usaha dalam bentuk outlet namun kini penyedia makanan pada
online shop pun kian banyak. Hal ini memudahkan para pelaku usaha pemula lebih mudah
untuk memperdagangkan barang atau jasanya.

Di kota Padang yang terkenal dengan gaya konsumtif yang tinggi ini, membuat
banyak pengusaha kecil bermunculan yang bermodalkan kecil tetapi menghasilkan keuntungan
banyak. Salah satu yang ingin kami kembangkan merupakan suatu prodak makanan fruit
sandwich bandit. Fruit sandwich dari produk makanan kami memiliki isi buah. Produk kami
pun bisa menerima varian isi dari keinginan pelanggan. Untuk itulah kami bermaksud untuk
membuat makanan yang memiliki kualitas yang bagus dengan harga yang lebih ekonomis.
Dengan harga yang pas di kantong untuk semua kalangan dengan bentuk sandwich yang unik
dan segar. Konsumen tidak perlu pusing lagi mencari makanan yang dapat menemani
walaupun dalam keadaan sibuk maupun senggang. Kami berminat untuk memasarkan produk
ini di kota Padang dan sekitarnya.

Dari uraian diatas maka sangat potensial bila kami mengembangkan usaha “Fruit
Sandwich Bandit”, karena produk kami akan menargetkan pelanggan di berbagai kalangan
untuk mengonsumsi makanan yang enak dan segar, terjangkau biaya dan memberikan kesan
segar. Fruit Sandwich merupakan produk makanan yang sederhana dan memberikan sensasi
dan memberikan sensasi segar  serta bernutrisi. Hadirnya produk ini adalah untuk memberikan
penawaran produk makanan yang cocok untuk dikonsumsi dimana saja karna bentuknya yang
simple serta dapat memberikan rasa manis dan dingin yang cocok di cuaca panas. Fruit
sandwich adalah makanan yang terbuat dari roti yang didalamnya berisi whiped cream dan
6
 beberapa potongan buah didalamnya. Memanfaatkan peluang bisnis saat ini khususnya pada
sektor makanan, menjadikan kami ingin membangun usaha Fruit sandwich ini dengan berbagai
macam varian dan rasa yang berbeda untuk memberikan pengamalan yang berbeda kepada
konsumen. Oleh karena itu, menggunakan bahan - bahan yang berkualitas dan rasa yang
bervariasi akan mampu menarik minat para mampu menarik minat para konsumen.

Alasan kelompok kami memilih jenis usaha ini karena bahan -bahan yang digunakan
sangat mudah didapat dan harganya yang murah. Selain itu, sistem pengerjaannya juga
terbilang tidak terlalu makan waktu, dan dapat dikerjakan dimana saja. Bisnis ini juga
termasuk ke dalam salah satu bisnis rumahan karena modal usahanya yang sedikit dan tidak
memerlukan banyak karyawan.

B. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Tujuan umum dalam proposal kewirausahaan ini adalah untuk mengembangkan
usaha Fruit Sandwich Bandit yang belum banyak dipromosikan, produksi dan dipasarkan.

2. Tujuan Khusus
1. Untuk membuat berbagai varian fruit sandwich
2. Untuk memanfaatkan aneka buah yang beragam untuk dijadikan isi didalam fruit
sandwich bandit.
3. Proposal ini diharaokan dapat meningkatkan skill kewiraushaan pelaksana, dan
nantinya juga dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru bagi mahasiswa dan
masyarakat luas.
C. MANFAAT PROPOSAL
1. Melestarikan budaya Tri Dharma perguruan tinggi bagi mahasiswa dalam
menumbuhkan jiwa peduli terhadap permasalahan sosial.
2. Menjadikan mahasiswa untuk peka dan menumbuhkan jiwa kreatifitas dan
inovasi mahasiswa melalui berwirausaha.
3. Memberikan kontribusi terhadap pemerintah lokal untuk berperan dalam
menumbuhkan kesejahteran masyarakat dan membantu sistem perekonomian
dengan produktifitas melalui wirausaha.

7
 BAB II

METODE PELAKSANAAN

A. Produk

1. Lokasi Bisnis
Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi
yang mudah dijangkau masyarakat (konsumen). Kami berharap agar bisa mendirikan
toko sendiri untuk produk kami, namun untuk langkah pertama kami menggunakan
cara dengan menitipkan kepada kantin kampus, stand dekat kampus, untuk menyiasati
kelemahan kami. Strategi pemasaran yang akan kami lakukan adalah dengan
menggunakan berbagai cara, seperti berikut:
a) Lokasi bisnis di kantin kampus.
b) Iklan Lewat Sosial Media dan dari mulut ke mulut. Misalnya media di
Instagram,WA.

2. Bahan Baku
Bahan baku merupakan salah satu faktor penting untuk mendukung proses produksi
dalam suatu usaha, sehingga proses produksi dapat berjalan dengan baik
dan lancar. Fruit Sandwich merupakan jenis usaha yang mengutamakan kualitas bahan
baku sehingga produk tetap terjamin kualitasnya.Bahan baku utama yang diperlukan
dalam pembuatan Fruit Sandwich adalah berbagai macam jenis buah-buahan. Dan
bahan tambahannya yaitu :
1. Wrapping buah
2. Buah

8
 3. Alat
1. Pisau
2. Whisk
3. Mangkok
4. Piring
5. Wrapping
6. Sandwich box

4. Kertas Proses Produksi

Cara pembuatan produk fruit sandwich
1. Kocok krim, gula, dan vanila dalam mangkuk besar hingga hampir kaku.
2. Letakkan roti tawar di atas talenan dalam 2 baris. Oleskan seperdelapan krim kocok
secara merata di setiap lembaran.
3. Tempatkan kiwi di tengah bagian bawah roti, stroberi di sudut bawah, dan mangga di
bagian atas stroberi
4. Tutupi setiap sandwich dengan salah satu irisan roti paling atas dengan sisi krim
menghadap ke bawah.
5. Bungkus sandwich dengan hati-hati dan rapat menggunakan selembar plastik wrap,
tekan dengan ringan dan merata. Dinginkan selama dua hingga delapan jam.
6. Buka bungkus sandwich dan potong dari bagian luarnya dengan hati-hati
menggunakan pisau tajam. Potong sandwich menjadi dua secara diagonal. Sajikan.

5. Kapasitas Produksi
Jumlah produksi fruit sandwich perharinya sangat bervariasi tergantung dari permintaan
konsumen. Apabila ada orderan dengan berbagai varian buah didalam sesuai keinganan
konsumen dan ada varian baru dari penjual maka produksi akan meningkat sesuai permintaan.

1. Keunikan dan diferensiasi produk

Seni handmade memiliki value lebih, harga jual fleksibel, harga produk variatif serta
kompetitif, produk berkualitas dengan kombinasi warna serta isian snack sesuai keinginan
konsumen, produk unik dan sulit ditiru sempurna, serta pemasaran sudah melalui online dan
offline..

2. Permasalahan dan kebutuhan konsumen

9
 1. Produk baru dan viral yang dikenal masyarakat tetapi belum ada yang menjual
2. Pemasaran belum bisa mendukung

B. Sumber Daya

1. Keahlian masing- masing anggota tim

a. Nama ketua TIM,PIC produk dan PIC pemasaran :Wulan Sani Efendi

Keahlian : Ahli dalam memproduksi produk “fruit sandwich”. Kemudian juga ahli dalam
pemasaran produk diakun media social menggunakan video produk sehingga menarik
minat pelanggan untuk membeli produk

b. Nama PIC keuangan dan PIC pemasaran : Miche Yuldaniati, Viony Berliana

c. Keahlian : ahli dalam mengelola keuangan dan ahli dalam memasarkan produk
menggunakan komunikasi yang baik dengan pelanggan sehingga membuat pelanggan
senang membeli produk kami ,kemudian juga ahli dalam menemukan ide untuk desain
stiker menghasilkan produk yang unik dan menarik

d. Nama PIC sumber dan PIC pemasaran : Khairunnisa Aswin, Uswatun Hasanah

Keahlian :Ahli dan detail dalam memeriksa dan menyiapkan barang dan bahan produk
serta ahli memasarkan produk melalui media social maupun secara langsung kepada
pelanggan,kemudian juga ahli untuk menemukan ide untuk desain menghasilkan produk
yang unik dan menarik

10
 BAB III

RENCANA PELAKSANAAN

1. Pengembangan Pasar Dan Saluran Distribusi

a) Menetapkan Target Konsumen / Sasaran Pasar

Dalam menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar usaha dengan

cara melihat perbedaanya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya.
Karena kamimenempatkan produk kamimendirikan stand dipersimpangan.maka lebih banyak
lagi kalangan masyarakat atau konsumen yang bisa mendapatkan produk kami dari para yang
tersedia di mall pastinya harga jualnya relatif mahal.

b) Konsumsi Potensial
1. Karakteristik calon konsumen potensial

Apabila ada acara tertentu Fruit Sandwich Bandit banyak dijadikan makanan dan cemilan
diwaktu sibuk maupun senggang.

2. Problem atau masalah calon konsumen potensial

Jangkauan pasar untuk Fruit Sandwich Bandit masih sempit dan untuk produksi baru
skala rumahan.

3. Potensi pasar
Kegiatan usaha Fruit Sandwich Bandit ini untuk menarik pelanggan melalui berbagai
media masa, dalam kegiatan promosi Fruit Sandwich Bandit ini juga melakukan promosi
dengan instagram, WA, promosi dari mulut ke mulut. Untuk mengenalkan produk
makanan Fruit Sandwich Bandit kepada pelanggan juga diberikan berupa gambaran agar
pelanggan tertarik untuk membeli.

c) Wilayah pemasaran
Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang
mudah dijangkau masyarakat (konsumen). Kami berharap agar bisa mendirikan toko
sendiri untuk produk kami, namun untuk langkah pertama kami menggunakan cara dengan
menitipkan pada stand dekat kampus, untuk menyiasati kelemahan kami. Strategi
11
 pemasaran yang akan kami lakukan adalah dengan menggunakan berbagai cara,
seperti berikut:
1. Pembelinya adalah seluruh civitas kampus dan mahasiswa yang ada disekitar kampus
dan juga masyarakat sekitarnya.
2. Penggunaan fasilitas kantin Di Dekat Kampus. Setiap jam istirahat dapat dibeli
langsung, dan pada kegiatan besar dikampus mahasiswa membuka stand misalnya di
acara krida kampus sehingga memiliki peluang bagi mahasiswa untuk menjual Fruit
Sandwich Bandit karya mahasiswa tersebut.
3. Iklan Lewat Sosial Media dan dari mulut ke mulut. Misalnya media di Instagram,WA.

d) Situasi Persaing
Untuk saat ini belum banyak pesaing Fruit Sandwich Bandit dipasaran yang
menawarkan beranekaragam jenis varian buah dengan nama yang sangat bervariasi. Tapi
Fruit Sandwich Bandit terus berinovasi dan trus mempertahankan kualitas rasa dan
kuantitasnya sehingga tidak mengecewakan konsumen atau pelanggan.

e) Jumlah dan Harga produk

Untuk harga produk fruit sandwich bandit sangat bervariasi mulai dari harga
Rp.13.000/setengah pcs sampai Rp.20.000/pcs tergantung dari ukurannya dan banyak jenis
buahnya.

f) Keunikan dan diferensiasi produk

1) Produk yang kami sajikan merupakan buah yang sehat dan berkualitas karena tidak
menggunakan bahan pengawet, bahan kimia yang dapat merusak kesehatan konsumen
dan aman dikonsumsi oleh konsumen

2) Memiliki berbagai macam-macam bentuk dan varian, Kami memanfaatkan beberapa

macam varian buah untuk membentuk beberapa bentuk untuk lebih menarik kesan
konsumen untuk mengambil produk kami.

3) Bahan produk yang higienis dan kami dalam memprosesnya kami menjamin
menggunakan alat kerja yang se-steril / sebersih mungkin, karena setiap makanan yang
diolah dengan baik dan bersih maka hasilnya akan lebih terlihat indah dan lebihnya
lebih enak dan terjamin kualitasnya

12
 BAB IV
RENCANA ANGGARAN BIAYA (RAB)

1) Biaya pembelian peralatan

No Keterangan Kuantitas Harga Satuan Nilai (Rp)

(Rp)
1 Pisau 12 buah Rp. 5.000 Rp. 60.000
2 Mangkuk 12 buah Rp. 10.000 Rp. 120.000
3 Whisk 12 buah Rp. 10.000 Rp. 120.000
4 Sandwich Box 30 buah Rp. 10.000 Rp. 300.000

SUB TOTAL Rp. 600.000

2) Bahan habis pakai

No Bahan Baku Satuan Harga Satuan Jumlah

(Rp)
1. Wrapping 50 pack Rp. 60. 000 Rp. 3.000. 000
2. Buah 10 kotak Rp. 25.000 Rp. 250.000
3. Stiker 30 pcs Rp. 1000 Rp. 30.000
4. Wippy cream 2 pack Rp. 27.000 Rp. 54.000
5. Roti tawar 5 pack Rp. 15.000 Rp. 75.000
6. Keju 5 pcs Rp. 11.000 Rp. 55.000
7. Pipping bag 5 pcs Rp. 27.000 Rp. 135.000
SUB TOTAL Rp. 3.600.000

13
3) Perjalan dan lain lain

No Keterangan Harga (Rp)

1. Transportasi pengadaan bahan baku Rp. 1.500.000

2. Cetak brosur Rp. 500.000
3 Kuota internet Rp. 500.000/3 bulan
SUBTOTAL Rp. 2.500.000

4) Rencana Anggaran Biaya (RAB)

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)

1 Peralatan penunjang Rp. 1.650.000
2 Bahan habis pakai Rp. 8.450.000
3 Perjalanan dan lain-lain Rp. 4.750.000

TOTAL Rp. 14.850.000

14
 BAB V
KEBERLANJUTAN RENCANA BISNIS

Saat ini belum banyak para pebisnis yang memanfaatkan peluang usaha Fruit sandwich.
Fruit sandwich ini bisa menjadi pilihan usaha di bidang makanan yang mudah dilakukan
dan modal yang butuhkan juga tidak terlalu besar.

Keberlanjutan dari usaha Fruit sandwich kami adalah dengan melebarkan sayap-sayap
usaha kami ke berbagai lokasi di PADANG khususnya. Strategi yang akan kami jalankan
yaitu dengan melakukan sistem frenchise. Sistem frenchise yang kami tawarkan yakni demi
melebarkan sayap- sayap usaha kami dengan konsep pembelian paket usaha. Sistem
franchise yang menggunakan sistem jual putus, tidak ada target penjualan, Tanpa biaya
royalty, Tanpa biaya lain, peralatan dan bahan menjadi hak milik anda, Tanpa bagi hasil,
Harga jualan bebas memiliki syarat dan ketentuan yaitu:

 Pembayaran diawal (DP) minimal sebesar 50% pada saat pemesanan.

 Wajib membeli bahan seperti jenis buah, dan peralatan membuat Fruit sandwich
 Pembukaan outlet baru harus memperhatikan jarak dengan outlet yang sudah
berjalan, minimal 10Km.

15
 BAB VI
PENUTUP

A. Kesimpulan

Di kota Padang yang terkenal dengan gaya konsumtif tinggi ini, membuat banyak
pengusaha kecil bermunculan yang bermodalkan kecil tetapi menghasilkan keuntungan
banyak. Salah satu yang ingin kami kembangkan merupakan fruit sandwich bandit. Fruit
sandwich dari produk makanan kami memiliki isi buah. Produk kami pun bisa menerima
varian isi dari keinginan pelanggan. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat
makanan yang memiliki kualitas yang bagus dengan harga yang lebih ekonomis. Dengan
harga yang pas di kantong untuk semua kalangan dan bentuk sandwich yang unik dan segar.
Konsumen tidak perlu pusing lagi mencari makanan yang dapat menamani walaupun dalam
keadaan sibuk maupun senggang. Kami berminat untuk memasarkan produk ini di kota
Padang dan sekitarnya.Dari uraian diatas maka sangat potensial bila kami mengembangkan
usaha“Fruit Sandwich Bandit”, karena produk kami akan menargetkan pelanggan di
berbagai kalangan untuk mengonsumsi makanan yang enak dan segar, terjangkau biaya dan
memberikan kesan segar.

B. Harapan Dalam Pengembangan Bisnis

Penulis mengucapkan terima kasih kepada orang tua yang telah memberi dukungan
financial dan memotivasi terhadap penyelesaian penulisan business plan ini. Penulis juga
berterima kasih kepada para dosen yang telah membantu dan membimbing dalam penulisan
business plan ini. Akhir kata, penulis berharap business plan ini dapat berguna bagi
pembaca.

16
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.scribd.com/document/614098595/Proposal-Uas-Fruit-Sando-1

17
Lampiran 2 (Foto KTP, KTM dan Foto Ketua Pengusul)

18