MAIN COURSE

(INDIA)
CHIKEN TIKKA MASALA
BAHAN:
1. Daging ayam (bone less) 250gr
2. Bawang bombay 1 siung
3. Bawang putih 5 siung
4. Jahe 1 ruas
5. Purre tomat 400ml
6. Cabai merah kering (chili flake)
7. Santan 200ml
8. Air 200ml
9. Minyak 100ml
10. Garam 1sdt
11. Gula 1sdm
Bahan Marinasi Ayam:
1. Garam masala 5sdm
2. Garam 3sdt
3. Kunyit bubuk 2sdt
4. Jinten bubuk 3sdt
5. Ketumbar bubuk 2sdt
6. Merica 1sdt
7. Cabe merah bubuk 1sdt
8. Paprika bubuk 1sdt
9. Biji kapulaga giling halus 3 buah
10. Minyak 2sdm

CARA PEMUATAN:
1. Siapkan alat dan bahan kemudian campurkan semua bahan marinasi kemudian masukan
ayam dan sedikit di ramas – ramas kemudian diamkan selama 1 jam.
2. Selanjutnya setelah 1 jam siapkan minyak kemudian masak ayam hingga kecoklatan lalu
angkat kemudian potong kotak-kotak.
3. Lalu tumis bawang bombay di wajan bekas goreng ayam tadi hingga layu kemudian
masukkan bawang putih dan prutan jahe hingga wangi kemudian masukkan pure tomat
aduk sedikit hingga bagian yang lengket larut kembali , kemudian masukan air, kaldu
ayam bubuk, gula, garam, dan chili flake kemudian di aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian masukkan santan aduk hingga mendidih kemudian masukkan ayam masak
selama 30 menit dengan api sedang telah itu chiken tikka masala dapat di angkat dan
dihidangkan.