PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Mikrobiologi adalah cabang ilmu biologi yang mempelajari tentang

mikroorganisme. Mikroorganisme adalah organisme berukuran kecil yang tidak dapat

dilihat dengan mata telanjang tetapi dapat dilihat dengan menggunakan mikroskop.

Mikrobiologi mencakup tentang bakteri, virus, jamur, protozoa, dll yang berukuran kecil.

Makhluk hidup kecil tersebut biasa dikenal dengan nama mikroorganisme atau

mikroba.

Mikroorganisme atau mikroba adalah organisme kecil yang tidak dapat dilihat

tanpa bantuan mikroskop. Mikroorganisme meliputi bakteri, virus, jamur, protozoa, dll.

Jumlah mikroorganisme yang berada dalam suatu sampel atau bahan sangat

bervariasi, tergantung dari jenis bahan itu sendiri dan kondisi lingkungannya.Jumlah

mikroorganisme dalam suatu sampel dapat di hitung dengan menggunakan beberapa

metode yaitu analisa secara langsung yaitu dalam hal ini digunakan ruang hitung

(couting chamber).Perhitungan massa sel secara tidak langsung sering digunakan

dalam mengamati pertumbuhan sel selama proses fermentasi, dimana komposisi

substratnya atau bahan yang difermentasikan dapat diamati dan diukur teliti.Jumlah

mikroorganisme dapat dihitung dengan beberapa cara yaitu secara langsung dengan

metode ruang hitung dengan preparat desan dan secara metode tidak langsung yaitu

dengan turbidimetri, dengan cara kimia, dan volume total, dengan cara berat kimia

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

dengan cara plate count. Adapun yang digunakan dalam percobaan ini yaitu metode

MPN dan ALT.

Pentingnya perhitungan ini adalah untuk mengetahui secara spesifik kemampuan

mikroorganisme untuk melakukan pertumbuhan, sehingga dapat dimanfaatkan dalam

bidang farmasi. Dengan pendekatan ini, maka kita dapat meneliti dan merencenakan

pertumbuhan mikroorganisme tersebut dengan meperhatikan sifat-sifatnya.

B. Rumusan Masalah

Adapun rumusan masalah dalam praktikum ini adalah bagaimana cara

menentukan jumlah angka lempeng total (ALT ) dan uji MPN dari beberapa sampel ?

C. Maksud Praktikum

Adapun maksud dari praktikum ini yaitu dapat megetahui dan memahami cara

perhitungan kuantitas mikroorganisme pada suatu sampel menggunakan metode ALT

(Angka Lempeng Total) dan MPN (Most Probable Number).

D. Tujuan Praktikum

Adapun tujuan dari praktikum ini yaitu untuk memahamicara menghitung suatu

mikroorganisme.

E. Manfaat Praktikum

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

BAB II

KAJIAN PUSTAKA

A. Teori Umum

Mikrobiologi adalah kajian organisme yang terlalu kecil untuk dapat dilihat

dengan jelas menggunakan mata telanjang, kajian ini mencakup virus, bakteri,

archaea, protozoa, algae, dan jamur. (Ismail, 2019)

Mikroba atau mikroorganisme atau jasad renik, dapat diartikan sebagai suatu

material yang mempunyai ukuran sangat kecil, sehingga sulit untuk membayangkan,

apakah termasuk dalam kategori tanaman, hewan, ataupun mineral. Mikroorganisme

merupakan makhluk hidup dengan ukuran yang sangat kecil, sehingga tidak dapat

dilihat menggunakan mata telanjang. (Murwani, 2015)

B. Uraian Bahan

1. Air suling (Ditjen POM, 2014)

Nama resmi : Aqua destillata

Nama lain : Aquadest, air suling.

RM / BM : H2O / 18,02

Pemeriaan :Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, tidak berasa.

Penyimpanan : Dalam wadah tertutup rapat.

Kegunaan : Sebagai pelarut.

2. Agar (Ditjen POM, 2014)

Nama resmi : Agar

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

Nama lain : Agar-Agar

Pemerian : Berkas potongan memanjang, berlekatan atau

berbentuk keping, serpih atau butiran, jingga lemah

kekuningan sampai kuning pucat atau berwarna, tidak

berbau atau lemah, rasa berlendir.

Kelarutan : Praktis tidak larut dalam air , dan larut dalam air

mendidih.

Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik.

Kegunaan : Sebagai bahan pemadat medium NA.

C. Uraian Bakteri

1. Uraian Bakteri

Staphylococcus aureus (It is.gov)

Klasifikasi

Kingdom : Bacteria

Subkingdom : Posibacteria

Phylum : Firmicutes

Class : Bacilli

Order : Bacillales

Family : Staphylococcaceae

Genus : Staphyllococcus

Species : Staphylococcus aureus

D. Prosedur Kerja

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

BAB III

METODE KERJA

A. Alat Yang Dipakai

B. Bahan Yang Digunakan

C. Cara Kerja

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Data Pengamatan

B. PEMBAHASAN

Mikroorganisme atau mikroba adalah organisme kecil yang tidak dapat dilihat

tanpa bantuan mikroskop. Mikroorganisme meliputi bakteri, virus, jamur, protozoa, dll.

Media pertumbuhan mikroorganisme dalam hal ini bakteri merupakan salah satu

aspek penting dalam proses pertumbuhan bakteri. Semakin baik suatu nutrient yang

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

diberikan ke dalam medium, maka pertumbuhan suatu bakteri juga akan semakin

bagus.

BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Adapun kesimpulan dari praktikum ini yaitu,

B. Saran

Adapun saran dari praktikum ini yaitu sebaiknya praktikan lebih teliti dan steril

dalam melakukan praktikum agar dapat mencegah faktor kesalahan yang dapat terjadi.

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

DAFTAR PUSTAKA

[ITIS] Integrated Taxonomic Information System. 2012. Taxonomic Hierarchy :

Staphylococcus aureus. https://www.itis.gov.

Anonim, 2019. Penuntun Praktikum Mikrobiologi Farmasi. Makassar : UMI

Ditjen POM. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV. Jakarta : Depkes RI

Ditjen POM. 2014. Farmakope Indonesia Edisi V. Jakarta : Depkes RI

Fardiaz, Srikandi. 2006. Polusi Air dan Udara. Yogyakarta : Penerbit Kansius

Harti, Agnes S. 2015. Mikrobiologi Kesehatan : Peran Mikrobiologi dalam Bidang

Kesehatan. Yogyakarta : Penerbit ANDI

Ismail, Saldanis. 2019. Mikrobiologi-Parasitologi. Yogyakarta : Deepublish

Lestari, Purwaning B. Dan Hartati, Triasih W. 2017. Mikrobiologi Berbasis Injury.

Malang : Penerbit Gunung Samudera

Muwarni, Sri. 2015. Dasar-dasar Mikrobiologi Veteriner. Malang : UB Press

Syauqi, Ahmad. 2017. Mikrobiologi Lingkungan : Peranan Mikroorganisme dalam

Kehidupan. Yogyakarta : Penerbit ANDI

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

LAMPIRAN

A. FOTO HASIL

1. Fermentasi Karbohidrat

(Glukosa Broth) (Laktosa Broth) (Mannitol Broth)

2. MR-VP (Methyl Red – Voges Proskauer)

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

(Methyl Red) (Voges Proskauer)

3. Uji Katalase (H2O2)

4. Uji Polisakarida (Strach Agar)

5. Produksi Indol (Tripton Cair)

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

6. H2S – Motilitas (SIM Agar)

7. Uji TSIA (Tryptic Sugar Iron Agar)

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

8. Uji Penggunaan Sitrat (Simmon Citrit Agar)

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

LITERATUR

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187
 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

NURUL AWALIAH AYYUB

HARLY NURUNG, S.Farm., M.Sc
15020180187