NAMA : AZZAHRA NUR

FA D H I L A H
NIM : P0 5130217 007

DIETETIK
ULKUS PEPTIKUM
 ASSESSMENT GIZI

 ANTROPOMETRI (AD)
• BB : 61 KG
• TB : 157 CM
• IMT : =

DATA BIOKIMIA (BD)

pemeriksaa hasil Nilai Keterangan

n normal
WBC 14,2 k/ul 5,10 k/ul Tinggi
RBC 4,96 k/ul 4,5 – 5,5 Kurang
juta/ul
MPV 6,67 u 8,9 u fi Kurang
DATA FISIK/KLINIS (PD)
pemeriksaan klinis :
peeriksaan hasil Nilai Keterangan
normal
Tekanan 100/70 mmHg 120/90 Tinggi
darah mmHg
Nadi 110 x/mnt 60-100 Cepat
x/mnt
RR 28 x/mnt 12-20 x/mnt Cepat
Suhu 36,5oC 36-37oC Normal
SAo2 98% 94-100 % Normal
pemeriksaan
Skala nyeri fisik : 6 0 Nyeri mengganggu
indera
KU : kesan lemah
Kesaadaran cm
Konjungtiva pucat
Nafsu makan berkurang
DIETARY HISTORY
• Makan terlambat
• Suka makanan berbumbu tajam (cabai/rasa
pedas)
• Sering menggunakan obat penghilang rasa
sakit
• Jarang sarapan pagi

PERSONAL HISTORY
• Usia 43 tahun
• Tinggal di keladriri randang, karang asena
• Pendidikan terakhirSD
• Pekerjaan petani
 DIAGNOSA GIZI

NB. 1.5 gangguan pola makan berkaitan dengan

penyakit ulkus peptikum ditandai dengan
pasien sering telat makan dan jarang sarapan
pagi
NB. 1.7 pemilihan makanan makanan yang salah
berkaitan dengan penyakit ulkus
peptikum ditandai dengan pasien sering
mengkonsumsi makanan pedas
 INTERVENSI GIZI
Nama diet : diet lambung 1
Prinsip diet : rendah laktosa, porsi kecil tapi sering
Tujuan diet :
1. Memberikan pasien asupan untuk memenuhi kebutuhan
2. Tidak memberatkan kerja saluran pencernaan agar tidak
memperparah penyakit

Bentuk makanan : makanan saring

Frekuensi makan : 8x makan setiap 3 jam


Perhitungan
  zat gizi
• REE =(10 x 61) + (6,25 x 157) – (5 x 43) – 161
= 610 + 981,25 – 210 – 161
= 1220,25 Kkal
• TEE = 1220,25 x 1,2 x 1,4
= 2050, 02 Kkal

• Protein = = 76,87 gram

• Lemak = = 34,2 gram

• Karbohidrat = = 358,75 gram

• Vitamin
• Vit C= 75 mg
• Vit B1 = 1,3 mg

• Mineral = fe = 26 mg
• Cairan = 2300 ml/hari
Syarat diet
• E = 2050,02 Kkal

• P = 15% dari perhitungan kebutuhan = 76,87 gram

• L = 15% dari pehitungan kebutuhan = 34,2 gram

• Kh = 70% dari perhitungan kebutuhan = 358,78

gram
• Vitamin dan mineral (terutama vitamin C dan
Tiamin, serta mineral Fe)
• Rendah laktosa

• Porsi kecil tapi sering

Makanan yang dianjurkan dan tidak
dianjurkan
• Yang dianjurkan:

makanan yang disaring, makanan yang

tidak berbumbu tajam, menghindari olahan
susu (laktosa)
• Yang tidak dianjurkan:

makanan yang mengandung tinggi laktosa,

makanan yang berbumbu tajam
Pembagian waktu makan
• 05:00 = 15% x 2050,02 = 307,5 gram
• 08:00 = 10% x 2050,02 = 205 gram
• 11:00 = 10% x 2050,02 = 205 gram
• 14:00 = 20% x 2050,02 = 410 gram
• 17:00 = 10% x 2050,02 = 205 gram
• 20:00 = 15% x 2050,02 = 307,5 gram
• 23:00 = 10% x 2050,02 = 205 gram
• 02:00 = 10% x 2050,02 = 205 gram
Menu makanan
• 05:00 = tim saring, jus buah
• 08:00 = bubur sumsum cair
• 11:00 = pisang pure
• 14:00 = kentang pure, tempe kuning cincang,
ayam cincang halus, jus buah
• 17:00 = bubur kacang hijau halus
• 20:00 = tim saring, sari buah
• 23:00 = jus buah
• 02:00 = bubur sumsum cair