RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

PENDIDIKAN KONSUMEN
2 SKS / Wajib
Dra Lelly Fridiarty M.Pd
Yuzia Eka Putri S.ST M.Pd M.Par
Pend. Tata Boga (S1)

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2022

KPT 1
 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR
FIP - UNIMED

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Bobot (SKS) Status Mata Kuliah Mata Kuliah
Kode Mata Nama Semester
Prasyarat
Kuliah Mata
Kuliah
PENDIDIKAN 2 VI MK Prodi -
KONSUMEN

Capaian CPL – Prodi yang dibebankan pada MK

Pembelajaran CPL – 2 (S) Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan
Lulusan (CPL) agama, moral, dan etika.
CPL – 6 (S) Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa,
bernegara, dan kemajuan peradaban berdasarkan pancasila.
CPL – 9 (S) Menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan
CPL – 3 (PP) Menguasai konsep, prinsip, dan aplikasi berbagai metode dan model
pembelajaran khususnya yang berorientasi pada kecakapan hidup (life
skill) dan soft skill.
CPL – 7 (PP) Menguasai teori dan prinsip kewirausahaan dalam bidang tata boga.
CPL –8 (KU) Mampu mengelola pembelajaran kewirausahaan dalam bidang boga berorientasi
pada bidang Bakery pastry dan Kitchen yang ditunjang dengan penguasaan
pengetahuan pangan, gizi dan seni kuliner.
CPL – 10 (Kku) Mampu mengelola wirausaha dalam bidang tata boga yang berorientasi pada bidang
Bakery pastry dan Kitchen

Capaian CPMK dijabarkan pada CPMK berikut, yaitu setelah menyelesaikan pembelajaran mata pendidikan konsumen,
Pembelajaran mahasiswa:
Mata Kuliah

KPT 2
(CPMK):
CPMK1 Mahasiswa mampu menjelaskan pengertian dan konsep dasar konsumen dan pendidikan konsumen.
Mahasiswa diharapkan
memiliki pemahaman
tentang konsumen
secara umum dan CPMK2 Mahasiswa dapat menjelaskan karakteristik konsumen dan sikap konsumen
khusus
Mahasiswa dapat menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen
CPMK3

Mahasiswa dapat menjelaskan tentang kualitas produk

CPMK4

Mahasiswa dapat memahami konsep perlindungan konsumen

CPMK5

Mahasiswa mampu menjelaskan packaging, promosi, periklanan bagi konsumen

CPMK6
Mahasiswa mampu memahami konsep keputusan konsumen
CPMK7

Mahasiswa dapat memahami dan menganalisa kepuasan konsumen

CPMK8
Deskripsi Singkat Mata Setelah menempuh mata kuliah ini mahasiswa diharapkan memiliki pemahaman tentang pengertian konsep dasar,
Kuliah karakteristik konsmen, hak dan kewajiban konsumen, perlindungan konsumen, pengetahuan tentang kualitas
prodk serta pemilihan produk dan jasa berkualitas, mutu, label, kemasan dan promosi/periklanan bagi konsumen,
keputusan konsumen dan kepuasan konsumen

Bahan Kajian/Materi 1. Konsep dasar pendidikan konsumen

Pembelajaran 2. Karakteristik Konsumen
3. Hak dan Kewajiban Konsumen
4. Perlindungan konsumen
5. Pengetahuan Konsumen tentang produk serta pemilihan produk dan jasa berkalitas, mutu, label
6. Kemasan dan promosi/periklanan bagi konsumen
7. Keputusan konsumen

KPT 3
 8. Kepuasan konsumen

Metode Pembelajaran 1. Discovery Learning dalam pelaksanaan tugas rutin

2. Case Method dalam pelaksanaan Rekayasa ide dan Mini Riset
3. Team based Project dalam pelaksanaan tugas project, berdasarkan hasil penugasan Problem Based
Learning
4. Discovery Learning dalam pelaksanaan penugasan CBR dan CJR, dan hasil penugasan CBR dan CJR
dilanjutkan dengan RI dan MR
5. Pembelajaran Daring/Luring setiap pertemuan.

Metode Penilaian dan Komponen % CPMK

Kaitan dengan CPMK Penilaian 1 2 3 4 5 6 7 8
Kehadiran 5 √ √ √ √ √ √ √ √
Tugas CJR+CBR+Project 50 √ √ √ √ √ √ √ √
Tugas Mini Riset+Rekayasa Ide
Ujian Tengah semester 20 √ √ √ √ √
Ujian Akhir Semester 25 √ √ √
100
Referensi: Dr Dina Ampera dan Frida Dinar . 2015. Pengetahuan Konsumen. Unimed Press

Nama Dosen Pengampu 1. Dra Lelly Fridiarty M.Pd

2. Yuzia Eka Putri S.ST M.Pd M.Par
Otorisasi Koordinator Ketua Program Studi Tata Boga
Tanggal Penyusunan
Mata Kuliah/
Penyusun
RPS
4 Agustus 2022 3. Dra Lelly Fridiarty Dr Erli Mutiara M.Si
M.Pd
Yuzia Eka Putri
S.ST M.Pd M.Par

te Sub CPMK Metode Penilaian Metode Beban Waktu Pengalaman Penugasan Penilaian
n (Kemampuan Akhir Indikator Materi Jenis Materi Pembelajaran Belajar
yang direncanakan)

KPT 4
1 Pendahuluan, RPS Paham kontrak Aturan, PPT Tatap Muka 2x50 menit
dan kontrak kuliah dan RPS Tugas dan
Penilaian
2 Sub-CPMK-1  Ketepatan  pengertian Ppt Tatap Muka : (2x50) menit Ceramah, Merangkum Aktifitas selama
Mampu menjelaska konsume Buku Teks diskusi Materi di pembelajaran luring
memahami n n SIPDA (TR)
pengertian dan pengertian  Pengertian
konsep konsumen konsumen perilaku
 Ketepatan konsume
menjelaska n
n  Pentingnya
Pengertian perilaku
perilaku konsume
konsumen n
 Ketepatan  Model
menjelaska faktor
n perilaku
Pentingnya konsume
perilaku n
konsmen
 Ketepatan
menjelaska
n model
faktor
perilaku
konsumen
Sub-CPMK-2:  Ketepatan 1.tipe-tipe Ppt Tatap Muka : (2x50) menit Ceramah, Makalah Aktifitas selama
Mampu menjelaska konsume Buku Teks diskusi terstrktur pembelajaran luring
memahami n tipe-tipe n
karakteristik konsumen 2.sikap
konsumen  Keteptan konsume
menjelaska n
n sikap 3.perilaku
konsumen konsmen
 Ketepatan dan
menjelaska elemen
n perilaku pemasara
konsmen n
KPT 5
 dan elemen
pemasaran

Sub-CPMK-3:  Ketepatan 1. Hak Ppt Tatap Muka : (2x50) menit Ceramah, Quizz
Mampu menjelaska konsum Buku Teks diskusi
memahami hak n hak en
dam kewajiban konsumen 2. Kewaji
konsumen  Ketepatan ban
menjelaska konsme
n n
kewajiban
konsmen
Sub-CPMK-4:  Ketepata  Hukum Ppt Tatap Muka : (2x50) menit Ceramah, Aktifitas selama
Mampu n Perlind Buku Teks diskusi pembelajaran luring
memahami menjelas ungan
perlindungan kan konsu
konsumen hukum men
dengan Perlindun dan
dibentuknya UU gan  Pendidik
konsume an dan
n dan perlindn
 Ketepata gan
n konsume
menganal n
isis  Hukum
hukum Persaing
Persainga an
n Usaha. Usaha. –
– penerapa
penerapa nnya
nnya dalam
dalam kasus
kasus produk
produk cacat dan
cacat dan kehalala
kehalalan n produk
produk
KPT 6
 Sub-CPMK 5: Ketepatan 1. Faktor Ppt Tatap Muka : (2x50) menit Ceramah, Quiss Aktifitas selama
Mampu menjelask internal Buku Teks diskusi pembelajaran luring
memahami faktor an faktor yane
– faktor yang – faktor mempe
mempengaruhi yang ngaruhi
perilaku perilaku
mempeng
konsumen konsum
aruhi en
perilaku 2. Faktor
konsumen eksterna
l yang
mempe
ngaruhi
perilaku
konsum
en
CASE METHODE
hasiswa diberi tugas secara individu untuk mengamati perilaku konsumen. Melalui tayangan video yang diberikan dosen, mahasiswa dapat menganalisis kebutuhan untuk edukasi konsumen.
hasiswa secara individu mencari 2 bah bku dan 2 jurnal lima tahn terbaru terkait pendidikan konsumen. Informasi dan pengetahan yang diperoleh dari bk dan jurnal dijadikan dasar pembatan
ar belakang , lal dikaitkan dengan materi masing-masing,
elah memperoleh pengetahan, dosen bersama mahasiswa akan menghasilkan luaran sebagai berikut:

1. Kebutuhan edukasi konsmen

2. Laporan analisis pengamatan:
a. Pendahluan berisi hasil cbr, cjr
b. Pembahasan tentang perilaku konsumen dan bagaimana mengedkasinya
c. Simpulan tentang pendidikan konsmen cbr, cjr, ri, mr dan projek

1. Sub-CPMK-6  Ketepatan  pengertia Ppt Tatap muka e-learning (2x50) menit Ceramah, diskusi Menghasilkan Aktifitas
Kr Mampu menjelaskan n kualitas Buku Teks makah MINI selama
memahami pengertian produk RISET pembelajara
kualitas  dimensi n luring
kualitas produk produk Kualitas
 Ketepatan Produk
menjelaskan  Faktor
dimensi Faktor
Kualitas mempeng
Produk aruhi
 Ketepatan kualitas
KPT 7
 menjelaskan produk
Faktor
Faktor
mempengar
uhi kualitas
produk
UTS (SIPDA)
Sub-CPMK-7  Ketepatan 1. Packag Ppt Tatap Muka e-learning 2x50 menit Ceramah, diskusi Aktifitas
Mampu menjelaskan ing, Buku Teks selama
Packaging 2. pembelajara
memahami promos n luring
Packaging,  Ketepatan i/
menjelaska
promosi/perikla perikla
promosi/
nan bagi nan
periklanan
konsumen bagi
bagi
konsu
konsumen
men
Sub-CPMK-8  Ketepatan 1. Pengen Ppt Tatap Muka e-learning 2x50 menit Ceramah, diskusi Aktifitas
Mampu menjelaskan alan Buku Teks selama
pengertian pembelajara
memahami keputusan
kebutu n luring
Keputusan  Ketepatan han
konsumen menjelaskan 2. Pencari
proses an
pengambila inform
n keputusan asi
3. Evalua
si
Alterna
tif
4. Keputu
san
pembel
ian
5. Perilak
u pasca
pembel
ian
KPT 8
 Sub-CPMK-9  Ketepatan  pengertia Ppt Tatap Muka e-learning 2x50 menit Ceramah, diskusi Menghasilkan Aktifitas
Mampu menjelaskan n Buku Teks Rekayasa Ide selama
pengertian kepuasan pembelajara
memahami kepuasan konsumen n luring
konsep konsumen  Indikator
kepuasan  Indikator kepuasan
konsumen kepuasan konsumen
konsumen  Faktor
 Faktor faktor
faktor mempeng
mempengar aruhi
uhi kepuasan
kepuasan konsumen
konsumen  Motivasi
 Motivasi konsumen
konsumen
Mampu Ketepatan Konsume Ppt \ Tatap Muka e-learning 2x50 menit Ceramah, diskusi Rekayasa ide Aktifitas
memahami menjelaskan n dan Buku Teks selama
konsumen praktik pembelajara
tanggung jawab dan praktik bisnis n l\uring
sosial terhadap bisnis
konsumen
Team Based Project - PJBL:

mbentukkan kelompok : Mahasiswa dibagi menjadi beberapa kelompok yang berisikan 3-4 orang / kelompok (disesuaikan dengan jumlah mahasiswa)

nugasan proyek :
ahasiswa diminta untuk mempraktekkan beberapa model perilaku konsumen dan cara mengataasinya serta di videokan.

laksanaan proyek:
1. Perencanaan Proyek dan time schedule : Kelompok diberikan tema besar setelah materi disampaikan. Pengerjaan TBP diberikan selama 1 minggu
2. Pencarian data : Kelompok mencari referensi terkait dengan tema yang diberikan dan mencari referensi
3. Pengajuan desain/gagasan : Kelompok menyelesaikan penugasan secara berkelompok dengan mengumpulkan masing-masing referensi yang telah
dicari
4. Diskusi dan validasi : Mahasiswa secara kelompok berdiskusi menyelesaikan TBP
5. Penulisan Hasil Kerja : Merancang videoyang akan di buat dari hasil yg telah di diskusikan
6. Pembuatan laporan : Mempraktekan karakteristik konsmen tersebut dengan sebaik-baiknya serta divideokan.

KPT 9
 7. Presentasi hasil Produk : Mahasiswa menyajikan videoyang telah dibuat ke dosen.

nilaian dan feedback : Dosen memberikan penilaian dan feedback berupa masukkan untuk penyempurnaan

Mahasiswa dapat memahami Ketepatan Proses PPT, Buku Tatap muka 2x50menit Ceramah, Aktifitas
proses dan konsep psikologis menjelaskan psikologi Teks Diskusi selama
perilaku konsmen pendidikan proses perilaku kelompok pembelajara
psikologi konsumen n luring
perilak
konsumen
Mahasiswa mampu Ketepatan Strategi PPT, Buku Tatap muka 2x50menit Ceramah Aktifitas
memahami strategi dalam menjelaskan dalam Teks selama
menjaga perilaku konsumen mampu menjaga pembelajara
memahami perilaku n luring
strategi konsumen
dalam
menjaga
perilaku
konsumen
Presentasi tugas kelompok 2x50menit Presentasi Aktifitas
selama
pembelajara
n luring
UAS 2x50menit

STRUKTUR ENAM TUGAS YANG TERINTEGRASI PADA MATA KULIAH PENDIDIKAN KONSUMEN

TR, CBR, CJR DAN RI adalah tugas-tugas yang mendukung untuk projek kemudian dianalisis untuk dijadikan data untuk mini riset.

MR MR Project

TR

MR
KPT 10
MR

KPT 11