STANDAR PROSEDUR PENDISTRIBUSIAN MAKANAN

No.Dokumen : No. Revisi : Halaman :

SPO-RSAR-S-GZ-002 01 1/2

STANDAR No.Dokumen : Ditetapkan :

PROSEDUR SPO-RSAR-S-GZ-002
OPERASIONAL
(SPO) dr. Marganda D.A. Pasaribu, MKK
Direktur Rumah Sakit
PENGERTIAN Serangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai dengan
jumlah porsi dan jenis makanan pasien.

TUJUAN Pasien mendapatkan makanan sesuai diet dan ketentuan yang

berlaku.

KEBIJAKAN Keputusan Direktur Rumah Sakit dr.Abdul Radjak Salemba

Nomor/0107/SK-DIR/RSAR-S/1/2021 Tentang Pemberlakuan
Standart Operasional Prosedure Instalasi Gizi Rumah Sakit
dr.Abdul Radjak Salemba.

PROSEDUR 1. Ahli gizi melakukan tester makanan yang telah diolah baik
snack ataupun makanan utama dan menandatangani buku uji
cita rasa. Ahli gizi berhak menolak makanan yang telah diolah
apabila tidak sesuai standar yang telah disepakati.
2. Ahli gizi membuat daftar distribusi menu makanan pasien
yang berisi jumlah dan jenis makanan yang harus di
distribusikan.
3. Order taker mendistribusikan makanan dengan jumlah porsi
dan jenis makanan dengan jumlah porsi dan jenis makanan
yang sesuai dengan daftar distribusi makanan.
4. Ahli gizi memasukan makanan yang telah diporsikan ke dalam
tray makanan pasien lalu memasukkannya ke dalam trolley
pemanas.
5. Mengecek kelengkapan makanan di dalam trolley pemanas,
melengkapi kekurangan makanan ataupun peralatan.
6. Ahli gizi melakukan pengecekan makanan yang telah di

Tidak diperkenankan memperbanyak sebagian atau seluruh dokumen ini tanpa seijin
RS dr.Abdul Radjak
 STANDAR PROSEDUR PENDISTRIBUSIAN MAKANAN

No.Dokumen : No. Revisi : Halaman :

SPO-RSAR-S-GZ-002 01 2/2

distribusikan sebelum disajikan ke pasien pastikan makanan

yang sesuai dengan pilihan dan diet pasien.
7. Waiter mengecek kelengkapan makanan pasien, termasuk buah
ataupun kebersihan peralatan makan.
8. Waiter mengantarkan makanan ke setiap pasien pasien sesuai
stiker dan tepat waktu dengan pembagian jadwal sebagai
berikut :
1. Makan pagi 06.30 – 8.00WIB
2. Snack 1 jam 9.00 – 10.00WIB
3. Makan siang 11.00 – 12.00WIB
4. Snack 2 14.30 -15.00
5. Makan malam 17.00 – 18.00WIB

UNIT TERKAIT 1.Unit gizi

2. keperawatan

Tidak diperkenankan memperbanyak sebagian atau seluruh dokumen ini tanpa seijin
RS dr.Abdul Radjak