DIET

kondisi berkurangnya sel darah 1. Sayuran hijau

merah (eritrosit) dalam sirkulasi
Sayuran hijau, terutama yang gelap, adalah
darah atau massa hemoglobin
salah satu sumber terbaik zat besi non-heme. ini
sehingga tidak mampu memenuhi
termasuk bayam, kangkung, kubis, sawi, dan

ANEMIA
fungsinya sebagai pembawa oksigen
sayuran dandelion. Beberapa sayuran hijau
keseluruh jaringan.
seperti Swiss chard dan collard greens juga
mengandung folat. Jeruk, kacang-kacangan, dan
Diet ANEMIA biji-bijian merupakan sumber folat yang baik.
Vitamin C membantu perut menyerap zat besi.
Makan sayuran hijau dengan makanan yang
mengandung vitamin C seperti jeruk, paprika
merah, dan stroberi dapat meningkatkan
penyerapan zat besi. Beberapa sayuran hijau
merupakan sumber zat besi dan vitamin C yang
baik, seperti collard greens dan Swiss chard.

2. Daging

Semua jenis daging mengandung zat besi

DISUSUN OLEH: heme. Daging merah, domba, dan daging rusa
adalah sumber terbaik sedangkan unggas dan
SALISA TARA WAHANI ayam memiliki jumlah yang lebih rendah.
(202302040040)
3. Hati

PRODI PROFESI NERS Banyak orang menghindari jeroan, tetapi

FAKULTAS ILMU KESHATAN faktanya jeroan adalah sumber zat besi yang
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH tinggi. Hati kaya akan zat besi dan folat.
PEKAJANGAN PEKALONGAN Beberapa jeroan kaya zat besi lainnya adalah
2023/2024 jantung, ginjal, dan lidah sapi.
4. Seafood

Beberapa makanan laut menyediakan zat besi

heme. Kerang, tiram, kerang, scallop, kepiting, Diet Sehat Untuk
dan udang adalah beberapa di antaranya.
Sebagian besar ikan juga mengandung zat besi.
Penderita Anemia
Ikan dengan kadar zat besi terbaik antara lain:
1. Bayam
1.) Tuna kalengan atau tuna segar.
2. Buah Bit/ Umbi Merah
2.) Ikan kembung.
3. Daging Merah
3.) Ikan mahi-mahi.
4. Selai Kacang/ Kacang-kacangan
4.) Ikan cuwe.
5. Tomat
5.) Salmon segar atau kalengan. 6. Telur

6.) Sarden. 7. Buah Delima

Makanan tinggi kalsium sebaiknya tidak 8. Kurma, Buah Sitrus, Apel

dimakan bersamaan dengan makanan dengan
9. Madu
kandungan zat besi. Kalsium dapat mengikat
zat besi dan mengurangi penyerapannya.
Contoh makanan yang kaya kalsium adalah
susu, susu nabati, yoghurt, kefir, keju, dan
tahu.

SEMOGA
BERMANFAAT