Hari : Jum’at

Tanggal : 30 Juli 2021

Nama : Dwi Afenia Ilhami
NIM : 20200312011
Mahasiswi : Profesi Dietisien Universitas Esa Unggul

KASUS ATLET MUAYTHAI

MU merupakan seorang atlet muaythai dengan kelas berat 73 kg, klien mengawali karier
dengan bermain di SSB di kawasan Jabodetabek, ASIOP Apacinti pada 2015, sejak 2013
sudah rutin bermain bola. kemudian mengikuti jejak Ayahnya seorang atlet bela diri karate,
dan klien mengikuti cabang olahraga muaythai. Berikut hasil identifikasi identitas klien:
Nama : MU
Jenis Kelamin : Laki-laki
Tgl lahir/usia : 25 Maret 2003/18 Tahun
Pekerjaan : Mahasiswa
Universitas : UPN Veteran Jakarta (Fakultas Hukum)
Klien dilakukan skrining gizi pada hari Jumat, 30 Juli 2021 via google meet.
Aktivitas Olahraga :
a. Program Latihan
1. Sudah sampai fase sparing
2. Frekuensi latihan dalam 1 minggu 6 hari pagi dan sore
3. Jadwal latihan setiap senin hingga sabtu
4. Berat latihan seperti kardio, shadow boxing, waikru, sprint, push up, sit up, gym
dan lain-lain.

Recall aktivitas fisik klien sebagai berikut :

Jam   Kegiatan ALOKASIWAKTU PAR Waktu
x PAR
      A B C
04.30 : Bangun tidur, 0,5 2,2 1,1
solat
05.00   Tidur 1 1 1
06.00-06.30 : persiapan 0,5 2 1
sarapan
    persiapan
latihan
06.30-06.45 : Sarapan 0,25 1,5 0,375
06.45-07.15 : perjalanan ke 0,5 2 1
tempat latihan dg
 mobil
07.30-08.30 : latihan lari 1 4,2 4,2
08.30-09.15 : sprint, shdbox, 0,75 5,44 4,08
pushup, situp,etc
Gym
09.15. 09.35 : cdown 0,4 1,5 0,6
09.35-10.05 : Mandi 0,5 2,3 1,15
10.10-10.40 : Perjalanan 0,5 2 1
pulang
11.00-12.00 : Istirahat 1 1,4 1,4
12.00-12.30 : Masak siang 0,5 2,1 1,05
12.30-13.00 : Makan 0,5 1,5 0,75
13.00-13.15 : Solat 0,25 1,4 0,35
13.15-15.30 : Tidur 2,25 1 2,25
15.30-15.45 : Solat 0,25 1,4 0,35
16.00-16.15 : Makan snack 0,25 1,5 0,375
16.15-16.30 : persiapan latihan 0,25 2,3 0,575
16.30-17.00 : perjalanan ke 0,5 2 1
tempat latihan dg
mobil
17.00-17.30 : Pemanasan 0,5 2,3 1,15
17.30-18.00 : Kardio, shdbx, 0,3 9 2,7
sprg rngan ,
waikru
18.00-18.15 : Solat magrib 0,25 1,4 0,35
18.15-18.25 : cdown 0,15 1,5 0,225
18.25-19.00 : perjalanan pulang 0,5 2 1
19.00-19.30 : Mandi 0,5 2,3 1,15
19.30-20.00 : istirahat 0,5 1,4 0,7
20.00-20.15 : makan 0,25 1,5 0,375
20.15-21.30 : santai (main ps) 1,25 1,4 1,75
21.30-04.30 : Tidur 7 1 7
RATA-RATA PAL C/A 1,7

Recall aktivitas klien saat OFF latihan :

MINGGU
Jam Kegiatan ALOKASI PAR Waktu
WAKTU x PAR
    A B C
04.30 Bangun tidur, solat 0,25 2,2 0,55
04.45 Tidur 1 1 1
10.00 Bangun 0,25 2 0,5
 tidur,persiapan
sarapan
10.15-10.30 Sarapan 0,25 1,5 0,375

10.30-12.00 Nonton/game 1,5 1,4 2,1

12.00-12.30 Mandi, solat 0,5 2,3 1,15

12.30-13.00 Makan 0,5 1,5 0,75

13.00-16.00 Main hp

  Nonton 3 1,64 4,92

  Game
  Solat ashar
16.00-18.00 Main bola 1,5 8 12
18.00-18.15 Solat 0,25 1,4 0,35
18.15-18.30 Makan 0,25 1,5 0,375
18.30-23.00 Main hp
  Main ps
4,5 1,64 7,38
  Nonton
  Games
23.00 Tidur 5,5 1 5,5

PAR 1,5
 b. Riwayat Penyakit
1. Cedera lutut 1,5 bulan yang lalu tetapi saat ini sudah pulih
2. Cedera baru dialami tidak ada
Antropometri :

 BB : 78 kg
 TB : 183 cm
 Z-score : 0,5
 IMT/U : 23,2 kg/m2 (Normal)
 BBI : 74,7 kg
 Apabila BB klien 73 kg maka, IMT/U 21,8 kg/m2
 %BF : 13% (6,1-11,4%)
Kesimpulan :

 IMT/U klien menunjukkan status gizi klien adalah normal karena z-score klien adalah
0,5
 Persentase BF klien menunjukkan masih sedikit diatas standar %body fat untuk
cabor muaythai, Berat badan klien juga masih sedikit diatas Kelas berat yang di
ikutinya sehingga klien harus berusaha untuk menurunkan BB dan %BF mencapai
standar untuk Kelas berat pertandingan yang diikuti.

Biokimia : Tidak ada data terkait

Klinik : Tidak ada data terkait
Riwayat Makan :
 Tidak ada alergi makanan
 Vitamin dan suplemen yang dikonsumsi 3 bulan terakhir : vit C 1000 GNC,
Vitalong C, Whey Protein Garden of Life (baru coba dikonsumsi)
 Frekuensi makan dalam 1 hari : 3x makan utama + selingan (snack)
 Frekuensi minum dalam sehari : 6 liter lebih
 Makanan yang sering dikonsumsi : spring roll, suka semua sayur kecuali
pare, sering konsumsi sayur tumis, sup wortel kentang kol
 Makanan ringan yang sering dikonsumsi : roti-rotian (roti isi coklat, isi keju),
 cookies
 Frekuensi minuman berwarna : kopi 4x seminggu
 Perubahan pola makan 1 bulan terakhir : Tidak ada

RECALL ASUPAN KLIEN 24 JAM

Waktu Makan MENU URT ZAT GIZI

vit. Air
  E P L K
C
04.30 Air putih 500 ml           500
2 slice
190
06.30-06.45 Roti gandum (70 gr) 6 4 31    
1 sdm
80 1 4,5 9  
    (15 gr)  
  Vitalong C 1 butir          500  
  Air putih 250           250
Susu greenfield 1 gelas
110
  lowfat 250 9 3 12    
  Air putih 1L           1000
Siang (11.00) Makan siang              
  Spring roll 1 136 6 3 23    
    6 816 36 18 138    
  Air putih 2 L-2,5 L           2500
16.30 Snack              
S  Bolu pisang 2 buah 323 3,74 7,85 61,06    
  Air 1 gelas           250
  Kopi susu tuku 1 cup 41 0,42 0,19 9,56    
1 buah
50 0,78 0,38 12,26  
20.00 Buah naga naga  
  Yogurt kin 200 ml 165 4 4 28   200
  Air putih 1 ,5 L           1500
500-800
       
22.00 Air putih ml   800
41,9 300,8
  JUMLAH KEC ENERGI 1775 60,94 2 8   7000
2192, 109,6
  KEBUTUHAN GIZI 2 1 73 274    2730
PERSENTASE KECUKUPAN
  GIZI 81,0 55,6 57,4 109,8    
 RIWAYAT PERSONAL
DIAGNOSA GIZI

KODE DIAGNOSA GIZI

NI.5.3
Kekurangan intake energi protein berkaitan dengan kurangnya pengetahuan terhadap kebutuhan
makanan dan minuman oral yang ditandai dengan presentase asupan Protein 55,6%

NI-5.6.1
Kekurangan intake lemak berkaitan dengan kurangnya pengetahuan terhadap kebutuhan makanan dan
minuman oral yang ditandai dengan presentase asupan lemak 57,4%

INTERVENSI GIZI

1. TUJUAN INTERVENSI GIZI

Memberikan asupan sesuai dengan kebutuhan, serta Menurunkan berat badan hingga mencapai kelas berat bertanding klien,
Mempertahankan status gizi, Memberikan makanan bervariasi dan lebih banyak dari keadaan biasa untuk memenuhi kebutuhan
energi dan protein yang meningkat, Memelihara kebugaran tubuh.
2. STRATEGI
Preskripsi Diet
Jenis makan = Makan Biasa
Jenis diet = Gizi Seimbang
Cara Pemberian = Oral
3. Perhitungan kebutuhan energi

KEBUTUHAN ZAT GIZI KLIEN :

TEE = (BMR (Oxford) x PAL + SDA x FS))
RMR = 879 + 10,2 (BB)
SDA = 10% (BMR x PAL)
FS = Jika ada cedera
PAL = 1,7
KEBUTUHAN GIZI SAAT LATIHAN (SENIN-SABTU) KEBUTUHAN GIZI SAAT OFF LATIHAN (MINGGU)
TEE = 879 + 10,2 (78) (Modul Gizi Olahraga) TEE = 879 + 10,2 (78) (Modul Gizi Olahraga)
= 879 + 795,6 = 879 + 795,6
= 1674,6 x PAL = 1674,6 x PAL
= 2847 + SDA = 2512 + SDA
= 2847 + 284,7 = 2512 + 251,2
= 3131,7 Kkal – 30% = 2763 Kkal – 30%
= 2192,2 Kkal = 1934 Kkal
Protein 20% = 20% x 2192,2 /4 = 109,61 gr Protein 20% = 20% x 1934 /4 = 96,7 gr
Lemak 30% = 30% x 2192,2 /9 = 73 gr Lemak 30% = 30% x 1934 /9 = 64,46 gr
Karbohidrat 50% = 50% x 2192,2 /4 = 274 gr Karbohidrat 50% = 50% x 1934/4 = 241,75 gr
Kebutuhan cairan = 35 x BB = 35 x 78 = 2730 ml = 2,7 L Kebutuhan cairan = 35 x BB = 35 x 78 = 2730 ml = 2,7 L

Kesimpulan : Kebutuhan kalori klien pada perhitungan dikurangi 30% dikarenakan klien diberi rencana intervensi untuk penurunan berat
badan menuju BB ideal dan sesuai kelas beratnya bertanding.

4. SYARAT DIET
a. Energi diberikan sesuai dengan kebutuhan kalori
 b. Protein 17-20%, Konsumsi protein sebelum tidur membantu recovery menjadi lebih baik
c. Lemak diberikan 30-35% dari kebutuhan total
d. Karbohidrat cukup 45-50% dari kebutuhan total (sumber : Kemenkes)
e. Cairan diberikan 150 – 200 ml 45 menit sebelum latihan
Berikan 75 – 100 ml setiap 15-20 menit
Berikan air dingin dengan suhu 6-17 derajat selsius
Konsumsi isotonic apabila latihan lebih dari 1 jam, jika kurang dari 1 jam diberikan air putih saja
f. 3x makan utama
g. 2x selingan

5. EDUKASI

1. Rencana Konsultasi Gizi

Masalah gizi : Kekurangan kebutuhan energi, protein, lemak
Tujuan : status gizi
Sasaran : MU
Waktu : ± 15 menit
Media : Power Point
Tempat : Online (Via google meet)
Materi :
 Tentang gizi seimbang, indeks masa tubuh, tujuan diet, syarat dan prinsip diet, 10 pesan gizi seimbang,
menganjurkan bahan makanan yang boleh dan yang tidak boleh di konsumsi dan makanan yang
sebaiknya dihindari dan dibatasi.
Konseling gizi :
 - Menjelaskan tentang masalah gizi yang dialami klien
- Menjelaskan tentang syarat dan prinsip pemberian makanan sesuai dengan jenis diet yang diberikan
- Menjelaskan bahan makanan yang tidak boleh di anjurkan dan makanan yang harus di batasi
- Memotivasi klien untuk mengikuti pola gizi seimbang yang diberikan guna memperbaiki kualitas dan kuantitas
makananya serta untuk mempertahankan aktifitas olahraganya agar tetap teratur.
Contoh kebutuhan gizi klien dalam 1 hari apabila Latihan (SENIN-SABTU)

GOL. BM URT E P L K SP E P L K Cairan

Karbohidrat 3/4 gelas 175 4 0 40 3 525 12 0 120  
P Hewani RL 1 ptg sdg 50 7 2 0 4 200 28 8 0  
1 ptg sdg/1
P Hewani LS butir 75 7 5 0 4 300 28 20 0  
P Nabati 1 bh bsr 75 5 3 7 3 225 15 9 21  
Keju 1 lembar 35 3 2 0 1 35 3 2 0  
Sayur B 1 gls 100 gr 25 1 0 5 3 75 3 0 15  
Buah 1 bh 50 0 0 12 4 200 0 0 48  
Gula 1 sdm 50 0 0 12 3 150 0 0 36  
Lemak 1 sdt 50 0 5 0 6 300 0 30 0  
Susu Rendah
110
Lemak 250 ml 9 3 12 1 110 9 3 12 250
Kopi susu tuku 250 ml 41 0,42 0,19 9,56 1 41 0,42 0,19 9,56 250
Yogurt 200 ml 165 4 4 28 1 165 4 4 28 200
Sport drink 500 ml 140 0 0 34 1 140 0 0 34 500
Air                     2730
TOTAL 2466,0 102,4 76,2 323,6 3930
Kebutuhan 2192,2 109,61 73 274 2730
Persentase Kec 112,5 93,4 104,4 118,1  
Contoh kebutuhan gizi klien dalam 1 hari apabila OFF/tidak Latihan (MINGGU)
 GOL. BM URT E P L K PORSI E P L K Cairan
Karbohidrat 3/4 gelas 175 4 0 40 2 350 8 0 80  
P Hewani RL 1 ptg sdg 50 7 2 0 3 150 21 6 0  
1 ptg sdg/1
P Hewani LS butir 75 7 5 0 3 225 21 15 0  
P Nabati 1 bh bsr 75 5 3 7 3 225 15 9 21  
Keju 1 lembar 35 3 2 0 1 35 3 2 0  
Sayur B 1 gls 100 gr 25 1 0 5 3 75 3 0 15  
Buah 1 bh 50 0 0 12 3 150 0 0 36  
Gula 1 sdm 50 0 0 12 2 100 0 0 24  
Lemak 1 sdt 50 0 5 0 5 250 0 25 0  
Susu Rendah
110
Lemak 250 ml 9 3 12 2 220 18 6 24 250
Kopi susu tuku 250 ml 41 0,42 0,19 9,56 1 41 0,42 0,19 9,56 250
Yogurt 200 ml 165 4 4 28 1 165 4 4 28 200
Sport drink 500 ml 140 0 0 34 1 140 0 0 34 500
Air                     2730
TOTAL 2126,0 93,4 67,2 271,6 3930
Kebutuhan 1934,0 96,7 64,46 241,75 2730
Persentase Kec 109,9 96,6 104,2 112,3  

Contoh Menu berdasarkan kebiasaan makan klien saat jadwal latihan :

WAKTU MENU BAHAN MAKANAN URT SP E P L KH Air/digunakan
Pagi Karbohirat Roti 70 1 175 4 0 40 28
06.00 Protein LS Telur ayam 55 2 150 14 10 0 41
  Sayur Selada 25 0,25 0 0 0 0 23
  Tomat 25 0,25         24
  Keju Keju cheddar slice 17 1 35 3 2 0 7
  Susu Susu low fat 250 1 110 9 3 12 226,25
07.30 -9.30 Sport drink Ex Pocari 350 1 140 0 0 34 0
Latihan
Lari Protein 0-30 Telur ayam rebus 55 2 150 14 10 0 40,865
cdown menit setelah               0
  latihan               0
12.30 karbohidrat Nasi 100 2 350 8 0 80 56,7
Makan Protein
Siang Hewani Ayam tanpa kulit 40 2 100 14 4   22,36
  Minyak 5 2 100   10   0
Protein
  Nabati Tahu 110 1 75 5 3 7 85,03
  Buah apel 85 2 100     12 71,485
Sayuran
  tumis Sayur 100 3 75 9 6 0 91
  Lemak 5 2 100 0 10 0 0
16.30 Snack Bolu pisang   2 323 3,74 7,85 61,06 0
  kopi susu tuku 250 1 41 0,42 0,19 9,56 0
Makan Buah naga   1 50 0,78 0,38 12,26 0
Malam Pisang 50 1 50     12 36,45
Smoothie
  yoghurt 200 1 165 4 4 28 176
  Bayam 100 1 25 1 0 5 94,5
Sebelum susu Lowfat 250 1 110 9 3 12 226,25
tidur               0
TOTAL 2424 98,94 73,42 324,88 1249 (1,249 L)
KEBUTUHAN GIZI KLIEN 2192,2 109,61 73 274  
 PERSENTASE 110,6 90,3 100,6 118,6  
Monitoring dan evaluasi
Monitoring evaluasi

Food/ Nutrition-Related History (FH)

Asupan energi Metode : Recall

Target asupan : Sesuai dengan kebutuhan asupan >80%-100%
Asupan protein Frekuensi : Monitoring Setiap Hari, guna melihat peningkatan
persentase asupan, report via Whatsapp/zoom
Asupan lemak  

Asupan karbohidrat

Anthropometry Measuremend (AD)

Berat badan Motode : Pengukuran

% lemak tubuh Target : Mencapai berat badan ideal,mempertahankan status
gizi normal
Frekuensi : Monitoring perminggu (1x/minggu)

Behavior Evaluation

Kepatuhan diet Metode : Tanya jawab

Target : Atlet mengikuti anjuran yang telah diberikan
 MONITORING EVALUASI

1 BAHAN
WAKTU MENU URT PORSI E P L KH Air
MAKANAN
SAHUR Air Air 1L           1000
(latihan
subuh)                  
BERBUKA Air Air 300 ml           300
2,5
  Susu Whey Protein + scoop 2,5 100 21,25 1 0  
    Susu greenfield 250 1 110 9 3 12 250
Telur
SENIN
Siang Sambel telur rebus 55 1 75 7 5 0 500
    Minyak 2 sdt 2 100 0 10 0  
Malam   Mie goreng 160 2 700 16 24 104 500
    Sayur 100 1 gls 25 1 0 5  
Sebelum
110
tidur   Susu 250 1 9 3 12 250
    Air 1L           1000
JUMLAH 1220 63,25 46 133 3800
KEBUTUHAN 2192,2 109,61 73 274 2730
PERSENTASE 56 58 63 49 139

Untuk monev asupan di hari senin, tanggal 9 Agustus 2021. Adapun persentase asupannya adalah :
Energi = 56%, Protein = 58%, Lemak = 63%, karbohidrat = 49%. Hal ini terjadi dikarenakan klien selalu melakukan puasa senin
dan kamis. Sehingga asupan yang masuk pun juga kurang dari kebutuhan sehari klien. Namun, untuk persentase cairan yang
masuk diatas kebutuhan klien, dikarenakan klien memang selalu banyak minum air putih dan ditambah dengan mengonsumsi
asupan seperti susu.
 Antropometri :
BB = 76,7 Kg
Keluhan = Ankle dan badan pegal-pegal, frekuensi latihan hanya sekali

2 BAHAN
WAKTU MENU MAKANAN URT PORSI E P L KH Air
Pagi Sandwich Roti 70 1 175 4 0 40
    telur 55 1 75 7 5 0
    Keju 17 1 35 3 2 0
    Daging sapi tipis 50 1 60 9 2 1 1000
  Susu Lowfat 250 1 110 9 3 12  
  vitamin Vitamin C             250
Siang Nasi Nasi 200 2 ctg 300 8 0 80  
Protein
  Nabati Tahu tempe orek 50 gr 3 sdm 75 5 3 7  
SELASA     timun     0 0 0 0  
    sayur singkong 100 1 gls 25 1 0 5  
    ayam goreng 150 3 483 53,22 28,56 0  
    bakwan jagung 100 2 137 1,99 11,59 6,74  
    The manis hangat 250 1 55     14,36 250
    Air putih 600 1         600
Sore Ngemil     2 323 3,74 7,85 61,06 300
Malam Yoghurt Yoghurt 200 1 165 4 4 28 250
  Buahan Buah naga 50 1 50 0,78 0,38 12,26  
Sebelum tidur Air             500
JUMLAH 2068 109,73 67,38 267,42 3150
KEBUTUHAN 2192,2 109,61 73 274 2730
PERSENTASE 94 100 92 98 115
Untuk monev asupan di hari selasa, tanggal 10 Agustus 2021. Adapun persentase asupannya adalah :
 Energi = 94%, Protein = 100%, Lemak = 92%, karbohidrat = 98%. Dihari kedua monev, asupan klien meningkat hingga ke standar
kebutuhan klien dalam sehari. Untuk persentase cairan yaitu 115% yang masuk diatas kebutuhan klien, dikarenakan klien memang
selalu banyak minum air putih dan ditambah dengan mengonsumsi asupan seperti susu.

Antropometri || BB = tidak ada pengukuran

Latihan tidak seberat biasanya, kemudian juga tidak ada latihan sore dikarenakan klien sedang dalam jadwal Ospek Perguruan
Tinggi.
3 WAKT BAHAN
U MENU MAKANAN URT PORSI E P L KH
Pagi Sandwich Roti 70 1 175 4 0 40
    telur 55 1 75 7 5 0
    Keju 17 1 35 3 2 0
    Daging sapi tipis 50 1 60 9 2 1
    Lowfat 250 1 110 9 3 12
    Minyak 2 sdt 2 100 0 10 0
  Vitamin vitamin C            
RABU Siang Ngemil Kue-kue   4 1292 14,96 31,4 244,24
2,5
Sore Susu Whey Protein + scoop 2,5 100 21,25 1 0
    Susu greenfield 250 1 110 9 3 12
Malam Yoghurt Yoghurt KIN 200 1 165 4 4 28
  Buahan Buah Naga 50 1 50 0,78 0,38 12,26
    Pisang 50 1 50     12
JUMLAH 2322 81,99 61,78 361,5
KEBUTUHAN 2192,2 109,61 73 274
PERSENTASE 105,92 74,80 84,63 131,93
Untuk monev asupan di hari Rabu, tanggal 11 Agustus 2021. Adapun persentase asupannya adalah :
Energi = 106 %, Protein = 74,80 %, Lemak = 84,63 %, karbohidrat = 131,93 %. Dihari ketiga monev, asupan klien meningkat
 hingga beberapa asupan zat gizi diatas persentase kebutuhan klien dalam sehari. Hal ini terjadi dikarenakan klien banyak
mengonsumsi kue-kuean/ngemil. Kemudian untuk persentase cairan yaitu 131% yang masuk diatas kebutuhan klien, dikarenakan
klien memang selalu banyak minum air putih dan ditambah dengan mengonsumsi asupan seperti susu.
Antropometri || BB = tidak ada pengukuran
Latihan tidak seberat biasanya, kemudian juga tidak ada latihan sore dikarenakan klien sedang dalam jadwal Ospek Perguruan
Tinggi.
4 WAKT
U MENU BAHAN MAKANAN URT PORSI E P L KH Air
Sahur Air Air putih 1L           1000
Malam Karbo Sari roti gandum 280 2 380 24 14 128  
  PH Rendang 100 2 195 19,68 11,07 4,49 300
KAMIS 2,5
  Susu Whey protein scoop 2,5 100 21,25 1 0  
    Air             2000
JUMLAH 675 64,93 26,07 132,49 3300
KEBUTUHAN 2192,2 109,61 73 274 2730
PERSENTASE 30,79 59,24 35,71 48,35 120,9
Untuk monev asupan di hari Kamis, tanggal 12 Agustus 2021. Adapun persentase asupannya adalah :
Energi = 30,79 %, Protein = 59,24 %, Lemak = 35,71 %, karbohidrat = 48,35 %. Dihari ke-empat monev, asupan klien menurun.
Dapat dilihat dari persentase kebutuhan klien dihari tersebut. Hal ini terjadi dikarenakan klien berpuasa dihari kamis. Kemudian
untuk persentase cairan yaitu 120,9% yang masuk diatas kebutuhan klien, dikarenakan klien memang selalu banyak minum air
putih dan ditambah dengan mengonsumsi asupan seperti susu. Latihan tidak seberat biasanya, kemudian juga tidak ada latihan
sore dikarenakan klien sedang dalam jadwal Ospek Perguruan Tinggi.

Antropometri || BB = tidak ada pengukuran

5 WAKT
JUMAT U MENU BAHAN MAKANAN URT PORSI E P L KH Air
Pagi Karbo Roti 2 2 380 24 14 128  
   Buah Pisang 1 1 50     12  
  Kopi Kopi Tuku 250 1 41 0,42 0,19 9,56  
  Air Air   1L         2000
Siang Karbo Nasi 200 2 ctg 350 14 0 80  
  PH Daging 100 1 288 26,33 19,54 0  
  Sayur Sayur 100 3 75 9 6 0  
  Air Air             1500,0
2
Snack Karbo Sari Roti 140 lembar 190 12 7 64  
  Sayur Sayur Toge 100 1 25 1 0 5  
  Air Air             600
JUMLAH 1399 86,75 46,73 298,56 4100
KEBUTUHAN 2192,2 109,61 73 274 2730
150,18
PERSENTASE 63,82 79,14 64,01 108,96 3

Untuk monev asupan di hari Jum’at, tanggal 13 Agustus 2021. Adapun persentase asupannya adalah :
Energi = 63,82 %, Protein = 79,14 %, Lemak = 64 %, karbohidrat = 108,96 %. Dihari ke-lima monev, asupan klien meningkat
dibanding hari kamis. Dapat dilihat dari persentase kebutuhan klien dihari tersebut. Kemudian untuk persentase cairan yaitu
150,18% yang masuk diatas kebutuhan klien, dikarenakan klien memang selalu banyak minum air putih dan ditambah dengan
mengonsumsi asupan seperti susu. Latihan tidak seberat biasanya, kemudian juga tidak ada latihan sore dikarenakan klien sedang
dalam jadwal Ospek Perguruan Tinggi.
Antropometri || BB = 77 kg

6 SABTU WAKT MENU BAHAN MAKANAN URT PORSI E P L KH Air

U
 Teh
Selesai manis Teh manis 250 1 55     14,36  
                2000
Snack Donat Donat   1 192 2,34 10,3 22,86 500
Malam Kebab Kebab   2 1240 75,74 33,26 154,2  
    Tempe   2 68 4 4,56 3,58  
    Susu 250 1 110 9 3 12  
    Donat   1 192 2,34 10,3 22,86  
    Air             1000
JUMLAH 1857 93,42 61,42 229,86 3500
KEBUTUHAN 2192,2 109,61 73 274 2730
PERSENTASE 84,71 85,23 84,14 83,89 128,2
Energi = 84,71 %, Protein = 85,23 %, Lemak = 84,14 %, karbohidrat = 83,89 %. Dihari ke-enam monev, asupan klien meningkat
dibanding hari Jum’at. Dapat dilihat dari persentase kebutuhan klien dihari tersebut. Kemudian untuk persentase cairan yaitu
128,2% yang masuk diatas kebutuhan klien, dikarenakan klien memang selalu banyak minum air putih dan ditambah dengan
mengonsumsi asupan seperti susu. Latihan tidak seberat biasanya, kemudian juga tidak ada latihan sore dikarenakan klien sedang
dalam jadwal Ospek Perguruan Tinggi. Di hari Jum’at ini, klien tidak sarapan dan tidak makan siang. Alasan klien tidak diketahui
jelas. Sesekali klien juga makan snack, namun beberapa tidak tercatat atau tidak masuk dalam recall.
Antropometri || BB = 77,5 kg
 BAB
KESIMPULAN DAN SARAN
MU merupakan seorang atlet muaythai kelas berat 73 kg, Klien mengawali karier
dengan bermain di SSB terkenal di kawasan Jabodetabek, ASIOP Apacinti pada 2015, sejak
2013 sudah rutin bermain bola. kemudian mengikuti jejak Ayahnya seorang atlet bela diri
karate. Sekarang mahasiswa di UPN Veteran Jakarta (Fakultas Hukum). Dilakukan dkrining
pada hari Jum’at 30 Juli 2021 via google meet.
Program Latihan klien sudah sampai fase sparing, frekuensi latihan dalam 1 minggu
6 hari pagi dan sore dihari senin hingga sabtu. Berat latihan seperti kardio, shadow boxing,
waikru, sprint, pushup, situp, gym, dan lain-lain.
Setelah dilakukan skrining, didapatlah hasil recall asupan klien selama 24 jam
sebagai berikut :
 Energi = 81%
 Protein = 55,6 %
 Lemak = 57,4 %
 Karbohidrat = 109,8%
 Cairan hingga 6 liter dalam satu hari
Berdasarkan
hasil dari recall aktifitas klien saat latihan adalah 1,7 sedangkan recall aktifitas klien saat off
latihan adalah 1,5. Setelah di asesmen dan dilakukan perhitungan terhadap kebutuhan
klien. Maka dalam satu hari, klien membutuhkan energi sebagai berikut :

Energ Protei Lema Karbohidra Air

Hari i n k t
Latihan 2192, 109,61 73 274 273
2 0
OFF Energ Protei Lema Karbohidra Air
Latihan i n k t
1934, 273
0 96,7 64,46 241,75 0

 Tujuan Intervensi Gizi

Memberikan asupan sesuai dengan kebutuhan, serta Menurunkan berat badan
hingga mencapai kelas berat bertanding klien, Mempertahankan status gizi,
Memberikan makanan bervariasi dan lebih banyak dari keadaan biasa untuk
memenuhi kebutuhan energi dan protein yang meningkat, Memelihara kebugaran
tubuh.
 Rencana Konseling Gizi Klien
Diberikan materi tentang gizi seimbang, indeks masa tubuh, tujuan diet, syarat dan
prinsip diet, 10 pesan gizi seimbang, menganjurkan bahan makanan yang boleh dan
yang tidak boleh di konsumsi dan makanan yang sebaiknya dihindari dan dibatasi.

HASIL MONITORING DAN EVALUASI

 MONEV ENERGI
110 105.92
94
90 84.71

70 63.82
56
50
30.79
30

10
1 2 3 4 5 6

Column3

MONEV PROTEIN
110 100

90 85.23
79.14
74.8
70
58 59.24

50

30

10
1 2 3 4 5 6

Column3

MONEV LEMAK

110
92
90 84.63 84.14

70 63 64

50
35.71
30

10
1 2 3 4 5 6

Column3
 MONEV131.93
KARBOHIDRAT
108.96
110
98
90 83.89

70
49 48.35
50

30

10
1 2 3 4 5 6

Column3

Berdasarkan hasil monitoring dan evaluasi menunjukkan bahwa klien sudah dapat
memenuhi kebutuhan gizinya dalam sehari dengan baik, baik dari energi, protein, lemak,
karbohidrat maupun banyaknya cairan yang harus dikonsumsi. Namun, sesekali klien tidak
dapat mengontrol diri untuk mengonsumsi snack seperti cookies, lalu gorengan dalam
jumlah yang lumayan banyak. Kemudian klien juga sesekali tidak sarapan dan makan siang,
hanya mengonsumsi air sebelum latihan dan makan dalam jumlah yang banyak di malam
hari. Intervensi dilakukan dari hari senin hingga sabtu. Di hari minggu klien tidak melakukan
report dan tidak mengingat makanan yang dikonsumsi dihari minggu. Hasil penimbangan
berat badan klien di hari sabtu adalah 77,5 kg.