4.

buat makanan cair jernih yang diberikan untuk pasien pasca bedah dan setelah
bising usus masih ada . untuk 1x makan . sebutkan tujuan, prinsip dan syarat serta
sebutkan bahan makanan yang tidak boleh diberikan .
Jawaban :
Tujuan diet
A. Memberikan makanan dalam bentuk cair yang memenuhi kebutuhan cairan
tubuh yang mudah diserap dan hanya sedikit meninggalkan sisa
B. Mencegah dehidrasi dan menghilangkan rasa haus

Prinsip diet
-Mencegah dehidrasi
-Melatih gerak usus
Syarat diet
-makanan diberikan dalam bentuk cair jernih yang tembus pandang.
-makanan hanya terdiri dari sumber karbohidrat
-tidak merangsang saluran cerna dan mudah diserap
-sangat rendah sisa
-diberikan hanya selama 1-2 hari , porsi kecil dan sering

Makanan yang tidak boleh diberikan

-Makanan bertekstur keras dan kasar
-Makanan yang tidak merangsang saluran cerna

Contoh menu makanan cair jernih:

Pagi : air teh
Siang : air sirup
Malam : air gula

5 . buat makanan cair pekat sebagai peralihan dari makanan cair jernih dengan
pemberian bertahap .energi yang diberikan 1200kal/hr
A. 1/3 kal/1cc : 400kal/1200cc (4x300 kal)
Penyelesaian:
Energi 1200 kal/hari
KH : 65% x 1200 kal = 780 : 4 = 195 gram
P : 15% x 1200 kal = 180 : 4 = 45gram
L : 20% x 1200kal = 240 : 9 = 26,67 gram

Energi 400 kal/hari

KH = 65% x 400 kal = 260 : 4 = 65gram
P = 15% x 400 kal = 60 : 4 = 15 gram
L = 20% x 400 kal = 80 : 9 =
8,89 gram

Contoh menu sehari makanan

cair pekat ( 400 kalori/1200
cc)