STANDAR BUMBU UNTUK 50 PORSI

BUMBU SAOS BUMBU SEMUR/KECAP BUMBU UNGKEP

 Cabe merah 100 gr  Bawang merah 100 gr  Bawang putih 100 gr
 Bawang putih 50 gr  Bawang putih 50 gr  Ketumbar 100 gr
 Kemiri 50 gr  Kemiri 50 gr  Jahe 100 gr
 Kunyit 50 gr  Lada 200 gr  Kunyit 100 gr
 Jahe 50 gr  Gula merah 200 gr  Salam 10 gr
 Salam 10 gr  Kecap Secukupnya  Gula merah 100 gr
 Laos 50 gr  Salam 10 gr  Garam Secukupnya
 Tomat 3 buah  Garam Secukupnya  Laos
 Garam Secukupnya  Tomat 2 buah
 Gula merah 200 gr
BUMBU KUNING BUMBU OPOR SOTO BENING
 Bawang merah 100 gr  Bawang merah 100 gr  Bawang merah 200 gr
 Bawang putih 50 gr  Bawang putih 50 gr  Bawang putih 75 gr
 Kunyit 50 gr  Kunyit 50 gr  Ketumbar 20 gr
 Kemiri 10 gr  Jahe 50 gr  Lada 10 gr
 Salam 50 gr  Lada 10 gr  Kemiri 50 gr
 Laos 200 gr  Ketumbar 50 gr  Kunyit 50 gr
 Gula merah Secukupnya  Salam 10 gr  Jahe 50 gr
 Garam  Laos 50 gr  Sereh 50 gr
 Gula merah 200 gr  Salam 10 gr
 Garam Secukupnya  Laos 50 gr
 Kemiri 50 gr  Gula pasir Secukupnya
 Garam Secukupnya
 SAYUR SOP BUMBU BACEM SAYUR BENING
 Bawang putih 200 gr  Bawang merah 100 gr  Bawang merah 200 gr
 Lada 10 gr  Bawang putih 50 gr  Bawang putih 75 gr
 Kemiri 50 gr  Ketumbar 50 gr  Kencur 50 gr
 Garam Secukupnya  Salam 10 gr  Tomat 2 gr
 Gula pasir 200 gr  Laos 50 gr  Salam 10 gr
 Bawang merah 200 gr  Gula merah 200 gr  Laos 50 gr
 Garam Secukupnya  Gula pasir Secukupnya
 Garam Secukupnya
OSENG/TUMIS SAYUR ASEM BUMBU LODEH
 Cabe merah 50 gr  Bawang merah 200 gr  Bawang merah 200 gr
 Bawang merah 100 gr  Bawang putih 75 gr  Bawang putih 100 gr
 Bawang putih 50 gr  Tomat 2 gr  Cabe hijau 0,5 gr
 Laos 10 gr  Salam 10 gr  Salam 10 gr
 Salam Secukupnya  Laos 50 gr  Laos 50 gr
 Gula merah Secukupnya  Gula merah Secukupnya  Gula merah Secukupnya
 Garam Secukupnya  Terasi 0,5 gr  Garam Secukupnya
 Garam Secukupnya  Santan Secukupnya